Midsummer House, restaurante del Reino Unido obligado a retirar el foie gras de su carta
Midsummer House es uno de los mejores restaurantes del Reino Unido que ha decidido retirar el foie gras de sus…
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LyoSabores, frutas liofilizadas de Texturas elBulli
Las frutas liofilizadas son el último producto que Ferrán Adrià y su hermano Albert han creado para satisfacción de muchos,…
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Cursos de lo mejor en pastelería y gastronomía en Solé Graells
Solé Graells, empresa fundada en 1921 como distribuidora de materias primas para confitería, pastelería y artículos de regalo, ha ido…
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Nueva Ruta del Vino de la Tierra de Cangas
Acabamos de conocer el desarrollo de una nueva Ruta del Vino en Cangas del Narcea (Principado de Asturias), una nueva…
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Envases comestibles elaborados con proteínas para los congelados
Un grupo de investigadores de la Universidad de Santiago de Compostela está desarrollando un nuevo envase que revolucionará el mundo…
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Receta de Pincho de espárragos y carpaccio de sepia con parmesano
[photopress:pincho_esparra_sepia_carp.jpg,full,centro] Exquisito el Pincho de espárragos y carpaccio de sepia con parmesano que nos hemos preparado para abrir boca. Lo…
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De Menú Denominaciones de Andalucía
De Menú Denominaciones de Andalucía es el nombre que describe al proyecto que están realizando para dar a conocer los…
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Dieta baja en calorías, mayor esperanza de vida y mayor protección contra el cáncer
Durante años, diferentes investigadores del planeta han tratado de dar respuesta a la relación que existe entre una dieta baja…
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Hoy Cocinas Tú: Brochetas de pollo a la Coca Cola con pastel de patata al gratín
Astrid, autora del blog La Loca Cocina (LLOC), se estrena en nuestra sección de Hoy Cocinas Tú con una suculenta…
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¿Por qué se hincha el soufflé?
Son como un milagro los soufflés que se hinchan formando una mousse ligera y efímera ya que a la primera…
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