La Comisión Europea amplia los permisos para el chuletón con hueso
La Comisión Europea amplia los permisos para el chuletón con hueso siempre que los animales no superen los 30 meses…
hace 18 años
Vacas, su dignificación sexual y gastronómica
Hoy os traemos un libro que además de instructivo es genial, su autor es Flavio Morganti, cocinero del restaurante restaurante…
hace 18 años
Timbal de ossobuco estofado en oporto y carpaccio de boletus en su jugo con risoto de amanita caesarea
Esta semana estamos de enhorabuena, os presentamos la nueva sección que se incorpora a Gastronomía & Cía y que sin…
hace 18 años
Ingredientes de verdad, sabor de verdad
Ingredientes de verdad, sabor de verdad, es el nuevo lema publicitario utilizado por la famosa cadena de comida rápida McDonald’s.…
hace 18 años
Ferrán Adrià, el futuro de la gastronomía está en América Latina
Ha sido un gran día para Ferrán Adrià, su restaurante El Bulli ha sido nuevamente catalogado como el mejor del…
hace 18 años
Receta de Arroz socarrat con sepia y langostinos
[photopress:socarrat_langostinos1.jpg,full,centro] Uno de los arroces socarrats que más nos ha gustado lo comimos en Madrid, de la mano de Alberto…
hace 18 años
Catalunya, el Origen es Calidad
Para conocer las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y las Identificaciones Geográficas Protegidas (IGP) de Catalunya, el Departamento de Agricultura,…
hace 18 años
Cata de once vinos de Castilla y León de la cosecha de 1983
Los apasionados del mundo enológico y sobre todo de los vinos que se han elaborado y se elaboran en Castilla…
hace 18 años
¿Se va a reducir la producción de miel en Europa?
Después de conocer esta noticia, podríamos pensar que se va a reducir la producción de miel en Europa en un…
hace 18 años
Tostador plano para todo tipo de pan y bollería
Cada día nos sorprenden nuevos pequeños electrodomésticos, como este tostador plano de Fagor, seguro que al verlo os a pasado…
hace 18 años