6 Cocineros de Castilla y León
6 Cocineros de Castilla y León es la representación en papel de los primeros encuentros organizados por seis cocinas amigas…
hace 15 años
Inauguramos la XIII Semana del Pincho de Navarra
[photopress:pintxos_pamplona.jpg,full,centro] Casi a última hora de la jornada, pero hemos llegado a tiempo de inaugurar la XIII Semana del Pincho…
hace 15 años
Hoy Cocinas Tú: Pastelitos de arroz
Goizalde nos ha dado a conocer unos pastelitos típicos de Bizkaia, que hoy comparte con todos nosotros en vuestra sección…
hace 15 años
5º Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros ‘Provincia de Cádiz’
La Escuela de Hostelería de Jerez ha convocado el 5º Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros ‘Provincia de Cádiz’, cuyo plazo…
hace 15 años
Espuma de crema catalana ligera
[photopress:espuma_catalana_ligera_1.jpg,full,centro] Generalmente se utiliza nata para la elaboración de espumas en el sifón de cocina desarrollado para esta finalidad, pero…
hace 15 años
Aprende a cocinar en un mes con Fernando Canales
Fernando Canales, chef y propietario del Restaurante Etxanobe (Bilbao), es uno de los cocineros más involucrados en transmitir la pasión…
hace 15 años
Preguntas sobre los productos químicos en los alimentos
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea), ha publicado un artículo interesante en el que se responde…
hace 15 años
Lentejas con carne
[photopress:lentejas_carne_ternera1.jpg,full,centro] Parece que tenemos un poco abandonadas las legumbres elaboradas de forma tradicional, aunque no faltan en nuestra mesa semana…
hace 15 años
Hoy Cocinas Tú: Calçots con casaca
Somos unos grandes consumidores de calçots cuando es la temporada, durante años hemos disfrutado de ellos elaborados y consumidos como…
hace 15 años
The Sorcerer’s Apprentices: A season in the kitchen at Ferrán Adrià’s elBulli
The Sorcerer’s Apprentices: A season in the kitchen at Ferrán Adrià’s elBulli es el título original del libro de Lisa…
hace 15 años