Gastrónoma 2011 se celebra del 25 al 27 de septiembre
Gastrónoma 2011 se había anunciado para celebrarse del 5 al 7 de junio en Feria Valencia, pero parece ser que…
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Bocadillo de bacon y queso maasdam
[photopress:bocata_baconmaasdam1.jpg,full,centro] Ampliamos el recetario de bocadillos con uno bien sencillo pero muy sabroso, es el Bocadillo de bacon y queso…
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Hoy Cocinas Tú: Crujientes de parmesano y romero con ensalada de espinacas y fresas
Anna ya nos tiene preparada su propuesta para servir unos refrescantes aperitivos este fin de semana, son los Crujientes de…
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Sergio Bastard en el Aula de Encuentros Gastronómicos Reyno Gourmet
[photopress:aula_sergiobastard2.jpg,full,centro] Sergio Bastard ofreció una ponencia en el Aula de Encuentros Gastronómicos Reyno Gourmet muy didáctica sobre las algas con…
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Fermento autóctono para el Queso de Cabrales
En el post Queso de Cabrales, podíamos conocer diferentes aspectos y detalles sobre un queso que se considera excelente, ofrece…
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La Rambla está para comérsela
La Rambla de Barcelona cuenta con una asociación de amigos, vecinos y comerciantes (Amics de la Rambla) que han organizado…
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Cocineros 666 en el Restaurante Víctor Gutiérrez
Se acerca la fecha del cuarto Encuentro Gastronómico de la Alta Cocina de Castilla y León que realizan los restaurantes…
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Hoy Cocinas Tú: Pionono relleno de crema de queso azul y jamón cocido
Sobre estas líneas podéis ver lo que Jon describe como Pionono relleno de crema de queso azul y jamón cocido,…
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Los aprendices de hechicero
Los aprendices de hechicero. Los secretos y las historias más personales de elBulli es definitivamente el título del libro de…
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Eneko Atxa en el Aula de Encuentros Gastronómicos Reyno Gourmet
[photopress:aula_eneko_atxa1.jpg,full,centro] Eneko Atxa, chef del Restaurante Azurmendi, protagonizó la segunda ponencia frente a los fogones en el Aula de Encuentros…
hace 15 años