El precio de las ciruelas en el mercado es seis veces mayor que el que se paga al agricultor
COAG ha publicado los datos del IPOD de julio de 2023 y podemos ver que están muy moderados, pues sólo…
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Qué es la goma laca o resina shellac (E904) y en qué utiliza este aditivo la industria alimentaria
La goma laca o resina shellac es un aditivo alimentario aprobado en la Unión Europea con el código E904 (ceras),…
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10 deliciosas recetas con garbanzos para tapear el ‘Lunes sin carne’
Ponte el delantal porque ya tienes qué cocinar, empieza por cualquiera de estas 10 deliciosas recetas con garbanzos para tapear…
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La elección de alimentos está condicionada por una compleja red de influencias externas
Según un nuevo estudio europeo, la elección de alimentos está condicionada por una compleja red de influencias externas que orientan…
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Doce recetas con berberechos y navajas para que no falten estas delicias de moluscos bivalvos en tus menús
Para ampliar tu recetario guárdate estas doce recetas con berberechos y navajas, que no falten estas delicias de moluscos bivalvos…
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Crean las “costillas de cerdo” veganas con hueso comestible y pronto estarán en el mercado
Juicy Marbles ha presentado sus primeras “costillas de cerdo” veganas con hueso comestible del mundo, se trata de un producto…
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Mojito mocktail o cómo hacer un mojito sin alcohol delicioso y refrescante
¿Buscas la receta del Mojito mocktail? Pues aquí la tienes, te enseñamos cómo hacer un mojito sin alcohol delicioso y…
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El queso Parmigiano Reggiano incluye etiquetas digitales para luchar contra las falsificaciones
El Consorcio del Queso Parmigiano Reggiano ha trabajado en los últimos años junto a empresas tecnológicas para crear etiquetas digitales…
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Recomendaciones para mantener la compra de alimentos o las sobras de comida durante el viaje en coche
Toma nota de estas recomendaciones para mantener la compra de alimentos o las sobras de comida durante el viaje en…
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Identificados los microorganismos esenciales para la elaboración de la mozzarella de búfala
Han sido identificados los microorganismos esenciales para la elaboración de la mozzarella de búfala, gracias a una compleja investigación llevada…
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