Técnica, emoción y paisaje en la cocina de Josetxo Souto y Ramón Aso de Callizo (Andorra Taste 2023)
Fue todo un despliegue de técnica, emoción y paisaje la ponencia de los chefs del restaurante Callizo de Aínsa (Huesca)…
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35 recetas vegetarianas con boniato para sacar el máximo provecho a este tubérculo de temporada
Si tu cocina ya está en modo otoño, toma nota de estas 35 recetas vegetarianas con boniato para sacar el…
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Castaña, pastel semifrío con cremoso y mousse de castaña, chocolate y caramelo de Lluc Crusellas
Participa en una clase magistral de alta pastelería desde tu obrador o cocina cuando tú quieras, toma nota de esta…
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Se relaciona el consumo de aspartamo con el déficit de memoria y aprendizaje
Un nuevo estudio relaciona el consumo de aspartamo con el déficit de memoria y aprendizaje, y concluye que afectan incluso…
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Doce recetas de cremas de otoño para disfrutar de una comida o cena confortante
Estrenamos un nuevo otoño con un recetario que te va a encantar y que te ayudará a decidir qué cocinar…
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El aumento del precio del aceite de oliva virgen extra ¿es motivo para que el sector hostelero no cumpla con la normativa de las aceiteras irrellenables?
La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de Andalucía (UPA Andalucía) reclama que aumenten las inspecciones en bares y restaurantes…
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Receta de ramen fácil, rápido y con todo el sabor. Vídeo
Si tus hijos te están pidiendo que les compres uno de esos preparados de sopas asiáticas que hay en el…
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Olvídate del papel de cocina para evitar la humedad en ciertos alimentos, aprovecha los sobres de gel de sílice de uso alimentario
Para evitar que la sal, el azúcar o algunas especias se apelmacen debido a la humedad, cuando compres algún producto…
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Actualización de la evaluación de riesgos de hidrocarburos de aceites minerales en los alimentos
La EFSA ha publicado una actualización de la evaluación de riesgos de hidrocarburos de aceites minerales en los alimentos, un…
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Campeonato Nacional de Panadería Artesana 2024. Convocatoria
Ya está abierta la convocatoria para participar en el Campeonato Nacional de Panadería Artesana 2024, se celebrará en febrero en…
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