Campeonato de Cocineros de Canarias 2012
El pasado mes de febrero os informábamos sobre la próxima celebración de la Feria de la alimentación, equipamiento y servicios…
hace 15 años
Las razas ganaderas autóctonas de España en peligro de extinción
Como sabemos la industrialización, la productividad y la rentabilidad, han apartado muchos alimentos de nuestra mesa provocando la desaparición de…
hace 15 años
Freír hierbas aromáticas en el microondas
[photopress:hierbas_micro2.jpg,full,centro] Las hierbas aromáticas se incorporan en los platos generalmente frescas, además de aroma y sabor, dan vida y frescor.…
hace 15 años
Hoy Cocinas Tú: Pastel de calabaza y merengue
A los que nos gusta, nos encanta la calabaza, tenemos la fortuna de que podemos disfrutar de ella durante todo…
hace 15 años
Bacchus 2012
Del 16 al 20 de marzo se celebra Bacchus 2012, el Concurso Internacional de Vinos que celebra además su décimo…
hace 15 años
Cómo hacer tahini
[photopress:como_hacer_tahini1.jpg,full,centro] El tahini o tahina es una pasta que se elabora con semillas de sésamo y que como conoceréis, se…
hace 15 años
El temor al Made in China en los alimentos
Es más que justificable el temor al Made in China en los alimentos, el año pasado hasta el 51% de…
hace 15 años
Bandeja para baño maría con ramequines
Nos parece una idea perfecta esta bandeja para baño maría de muchos de nuestros postres que precisan este método de…
hace 15 años
Mojo verde o mojo de cilantro
El mojo verde o mojo de cilantro es una salsa tradicional de la cocina canaria, tal vez no tan popular…
hace 15 años
Qué significa arroser
La voz francesa arroser se traduce básicamente como regar, pudiendo ser utilizado en distintos términos o situaciones, la que aquí…
hace 15 años