Hoy Cocinas Tú: Sopa de melón con jamón ibérico y menta
Las sopas frías son entrantes muy recurridos en verano, son frescas y generalmente ligeras, además de fáciles de hacer, pudiendo…
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Restaurante La Ereta
[photopress:laereta_rest3.jpg,full,centro] Cualquier referencia que se pueda leer sobre el Restaurante La Ereta hace alusión a su emplazamiento, al marco en…
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Los vinos de la bodega de elBulli a subasta
Ya ha pasado más de un año desde que se ofreció la última cena en elBulli de Ferrán Adrià, un…
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Cacau del Collaret
En nuestra visita al nuevo Restaurante Ricard Camarena, del que pronto os mostraremos la crónica, tuvimos la oportunidad de degustar…
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Seguridad de los envases alimentarios PET reciclados
Hace un par de meses hablábamos de un estudio y de las conclusiones preliminares ofrecidas por la EFSA (Agencia Europea…
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Pescado salvaje, de piscifactoría e híbrido
Según una investigación realizada por el NCEAS (Centro Nacional para Síntesis y Análisis Ecológicos) de la Universidad de California (Estados…
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La ginebra en la gastronomía del siglo XXI
Hace unos días compramos una botella de ginebra, y con ella se acompañaba el libro La ginebra en la gastronomía…
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Concurso Nacional de Pinchos y Tapas “Ciudad de Valladolid” 2012. Convocatoria
Este año se celebra la octava edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 'Ciudad de Valladolid' y ya se…
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Doce recetas con sésamo
Las semillas de sésamo o ajonjolí, estas diminutas semillas oleaginosas, forman parte de la gastronomía desde tiempos remotos, su presencia…
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Cómo hacer cupcakes y más. Recetas en vídeo
Cupcakes al tiramisú Las recetas en vídeo muchas veces resultan una gran ayuda para conocer algunos de los detalles que…
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