Asociación de Restaurantes Sostenibles (SRA)
La Asociación de Restaurantes Sostenibles es una organización creada en el año 2010, cuyo propósito es reconocer a aquellos restaurantes…
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Kappa
Kappa es el nombre del gelificante de acción rápida de la línea de texturas de Ferrán Adrià, permite recubrir alimentos…
hace 13 años
Día de Mercado en Madrid, 2º Aniversario
El Día de Mercado de la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid celebra su segundo aniversario, en junio hará…
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La venta de alimentos comercializados como saludables y el aumento de peso
Los alimentos con mensajes de bajo contenido en grasa, son percibidos por los consumidores como más saludables y predisponen a…
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Hoy Cocinas Tú: Quiche de col lombarda
Receta de quiche de col lombarda con jamón, una tarta salada muy fácil de hacer y con la que sorprender…
hace 13 años
Dispensador de miel
El dispensador de miel y sirope de Norpro se coloca sobre un recipiente de cristal en el que se puede…
hace 13 años
Patatas fritas con triple cocción de Heston Blumenthal
Vídeo receta de patatas fritas (French fries) con la técnica de la triple cocción de Heston Blumenthal. Vídeo realizado por…
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Doce recetas de ensalada con tomate
El tomate es una fruta que forma parte de muchas ensaladas, desde las recetas de ensalada más básicas a las…
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Sopars amb estrelles 2013
Vuelven las Cenas con Estrellas (Sopars amb Estrelles) del Observatorio Fabra de Barcelona, una actividad lúdica y didáctica que conjuga…
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Mortero y rallador Mastrad
Cuando tenemos que moler o triturar ingredientes en un mortero, normalmente también tenemos que realizar otras preparaciones, como rallar o…
hace 13 años