Crepes con ricota y caqui persimon caramelizado, receta para un postre especial de otoño
Aquí tienes una magnífica receta para hacer un postre especial este otoño, es una deliciosa repe con ricota y caqui…
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Artichaut (tarta de alcachofas) de Mauro Colagreco
Con el nombre de Artichaut, el chef del restaurante Mirazur, Mauro Colagreco, elabora una atractiva tarta de alcachofas que muy…
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El consumo de alimentos ultraprocesados se asocia a la multimorbilidad
Según una investigación del IARC, el consumo de alimentos ultraprocesados se asocia a la multimorbilidad, pero no todos los alimentos…
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Premios Ecovino 2024. El Concurso Internacional de Vinos Ecológicos abre su convocatoria
La XV edición del Concurso Internacional de Vinos Ecológicos, Premios Ecovino, abre su convocatoria para 2024 y aquí podéis consultar…
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Oviedo, Capital Española de la Gastronomía 2024
Oviedo será la Capital Española de la Gastronomía 2024, imponiéndose a los otros tres candidatos, Castellón, Alicante y Antequera. Así,…
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Campeonato Nacional Mejor Croqueta de Jamón Ibérico 2024. Convocatoria
Ya está abierta la convocatoria del Campeonato Nacional Mejor Croqueta de Jamón Ibérico 2024 que organiza Madrid Fusión junto a…
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Revisión de la EFSA sobre los aditivos aromáticos de ahumados (aromas de humo)
Se ha llevado a cabo una nueva revisión de la EFSA sobre los aditivos aromáticos de ahumados (aromas de humo)…
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Hoy Cocinas Tú: Mongeta del Ganxet con boletus, panceta y salchichas
En la sección de vuestras recetas 'Hoy Cocinas Tú', Miquel nos ha dejado un plato de los de quitarse el…
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Guía Michelin Italia 2024, dos nuevos restaurantes con tres estrellas
Se ha presentado la Guía Michelin Italia 2024 y las novedades más significativas son que hay dos nuevos restaurantes con…
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Receta de medallones de boniato caramelizados en su propio azúcar, con ricota y avellanas
El boniato asado no necesita nada más que cada bocado resulte goloso, sabroso, una delicia. Pero también invita a hacer…
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