Destápate 2013 Concurso de Tapas de Elche. Convocatoria
Se ha abierto la convocatoria para que los establecimientos de hostelería ilicitanos se inscriban en el Concurso de Tapas de…
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BCN & Cake 2013
La segunda edición de BCN & Cake se va a celebrar del 22 al 24 de noviembre de 2013. Ya…
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Hoy Cocinas Tú: Gambas con espárragos y avellanas
Receta de salteado de Gambas con espárragos verdes y avellanas, un entrante que siempre es un éxito. La elaboración es…
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Vídeos didácticos para aprender a deshuesar una pierna de cordero y una paletilla de cordero. Los cocineros profesionales nos muestran…
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Qué significa Ailloliser
El término francés ailloliser hace referencia al ajo, y a su incorporación en distintas elaboraciones culinarias. Conoce qué significa ailloliser.…
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Cómo recalentar un huevo escalfado
Cuando vamos a organizar una comida o una cena con muchos invitados, se nos puede hacer complicado servir un plato…
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Nueva reglamentación sobre los alimentos con esteroles vegetales
Una nueva normativa que entrará en vigor el próximo año, obliga a que los productos que contienen esteroles vegetales sean…
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Definiciones y características de productos del cacao, chocolate y derivados
En la Reglamentación Técnico-Sanitaria sobre los productos de cacao y chocolate destinados a la alimentación humana podemos leer las definiciones,…
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Dolia: III Muestra de Enoturismo y Gastronomía
Dolia es un evento relacionado con la gastronomía y el enoturismo que pretende poner en valor la preservación del territorio…
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Propiedades del kiwi
Conoce las propiedades del kiwi, su aporte en vitaminas, minerales y otros beneficios para la salud. El kiwi es una…
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