Merluza Terrestre de Elena y Juan Mari Arzak
En el Restaurante Arzak siguen naciendo platos que versionan la cocina tradicional vasca, degustarlos es un lujo, y conocer cómo…
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Pan de trigo para celíacos
Tras varios años de investigación, el CSIC y la Universidad de Sevilla han logrado elaborar un nuevo pan para celíacos…
hace 13 años
Feria del Embutido de Olot 2014
Los días 22 y 23 de marzo se celebra la Feria del Embutido de Olot 2014 (Fira de l'Embotit d'Olot).…
hace 13 años
Noticias Gastronómicas Breves: Gastro Canarias 2014, Vadevinos 2014, Rutas del Vino más accesibles de España
Noticias del mundo gastronómico y enológico en formato breve. Hoy conocemos la celebración de un nuevo evento gastronómico en Canarias…
hace 13 años
Guía Michelin Ciudades de Europa 2014
Hoy se ha anunciado el lanzamiento de la Guía Michelin Ciudades de Europa 2014, publicación que ofrece información sobre los…
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Alimentos kilométricos. Pide local
Vídeo de la campaña que pretende sensibilizar a la población sobre la globalización alimentaria, la influencia en el gasto energético…
hace 13 años
El salmón de piscifactoría tiene que ser estéril
Una investigación desarrollada por expertos de la Escuela de Ciencias Biológicas de la Universidad de East Anglia, concluye que es…
hace 13 años
Molde para panettone desmontable
Normalmente hemos utilizado moldes de papel para hacer el clásico panettone, pero un molde rígido y desmontable es un práctico…
hace 13 años
Hoy Cocinas Tú: Tarta dulce de calabacín
Esta es una receta de Tarta de calabacín para tomar como postre, como desayuno o merienda, es una tarta dulce…
hace 13 años
Qué significa à la croque au sel
En el diccionario gastronómico francés se describe 'à la croque au sel' al servicio de verduras u hortalizas frescas que…
hace 13 años