Arroz con acelgas de Jorge de Andrés
Receta de Arroz con acelgas de Jorge de Andrés, chef del Restaurante Vertical (Grupo La Sucursal) de Valencia. Es una…
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Noticias Gastronómicas Breves: DiverXO, Bistró Guggenheim Bilbao, Sublimotion de Paco Roncero, Escuela Cesal
Noticias relacionadas con la gastronomía nacional e internacional en formato breve, hoy hablamos de David Muñoz y el traslado de…
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Revista Oficial de MasterChef
Además de estrenarse muy pronto la nueva temporada de MasterChef, acaba de lanzarse al mercado la revista oficial del programa.…
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Beatriz Bravo gana el Concurso Camarero del Año 2014
Hoy se ha celebrado la gran final del Concurso Camarero del Año 2014. Es la primera edición de este certamen…
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Joaquín Baeza, Cocinero del Año 2014
Hoy se ha celebrado la gran final del Concurso Cocinero del Año 2014, en este certamen se han enfrentado los…
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Cómo hacer salsa de caramelo o toffee con menos grasa
La salsa toffee es una deliciosa salsa de caramelo enriquecida con nata y mantequilla, es una bomba energética pero nos…
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Premios Chef Millesime 2014
Ricard Camarena, Pepe Solla, Ramón Freixa, Fernando Canales, Julio Fernández Quintero y José Carlos García son los cocineros que van…
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Qué es el tuétano de verdura
Todos conocemos qué es el tuétano en el mundo animal, es la médula ósea de los huesos largos, y el…
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Obol es un cuenco que tiene dos compartimentos, uno para ingredientes sólidos y otro para ingredientes líquidos o cremosos. Es…
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Hoy Cocinas Tú: Vieiras con parmentier trufado
Esta receta de Vieiras con parmentier trufado es ideal para servir en una comida o cena especial. La elaboración es…
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