Cocinar con plantas silvestres de Bernard Bertrand
Para aprender a reconocer, recolectar y utilizar plantas silvestres hay varios libros en el mercado, hoy os presentamos un título…
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Cuchara para hacer quenelles perfectas
Perfect Quenelle es el nombre que se le ha dado a la cuchara para hacer quenelles perfectas. Tiene un óvalo…
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I Congreso de Frutos Rojos de Huelva
Los días 24 y 25 de junio se va a celebrar el primer Congreso de Frutos Rojos, será en el…
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La agricultura ecológica es más rentable que la agricultura convencional
Según una investigación estadounidense, la agricultura ecológica es más rentable a pesar de que sea menos productiva que la agricultura…
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Langostinos en salazón con berberechos, espagueti de mar e hinojo marino de Raúl Resino
Esta es una nueva creación culinaria con la que poner el mar en la boca, los Langostinos en salazón con…
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Qué es la mantequilla avellana
Os explicamos qué es y cómo se hace la mantequilla avellana, también denominada mantequilla marrón o, en francés, beurre noisette.…
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Premios Baco. Medallas de la Cosecha 2014
Tras la celebración de la Cata-Concurso Nacional de Vinos Jóvenes, se han dado a conocer a los galardonados de los…
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Recetas de sopas frías para el Lunes sin carne
En esta época de calor lo que apetece para empezar a comer es una ensalada u otro entrante refrescante, salmorejo,…
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The Sunday Market Especial Gastronomía en Bilbao
El segundo fin de semana de junio tiene lugar una nueva edición de The Sunday Market en Bilbao, la temática…
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Hoy Cocinas Tú: Panna cotta de horchata
La panna cotta tradicional es una delicia, pero también se pueden probar algunas variantes como la panna cotta de horchata,…
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