Lista de los 50 mejores restaurantes de Nueva York 2016 según la Guía Zagat

La Guía Zagat acaba de publicar su Lista de los 50 mejores restaurantes de Nueva York 2016, y el Restaurante…

Cómo sujetar un cuchillo de cocina correctamente

Aquí puedes ver un vídeo didáctico en el que el cocinero Alberto Chicote explica cómo sujetar un cuchillo de cocina…

El Restaurante Alinea de Grant Achatz en Madrid

Del 12 de enero al 6 de febrero el chef del Restaurante Alinea de Chicago, Grant Achatz, se trasladará con…

Semana de la Tapa Micológica de Soria 2015

Del 23 de octubre al 1 de noviembre de 2015 se celebra la octava edición de la Semana de la…

Soporte para pasteles que desafían la gravedad

Si os habéis animado a incluir en vuestro repertorio de tartas y pasteles los denominados Anti-gravity cake o Gravity defying…

El Pato Pekín de Paco Pérez. Vídeo

En el menú del Restaurante Miramar de Paco Pérez, en Llançà, uno de los bocados que se incluye es el…

Puré de patata violeta con anguila ahumada

Preparar un entrante original, sabroso y nutritivo para una comida especial es muy fácil, hoy os traemos una propuesta que…

Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación 2015

Hoy la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) ha presentado en Milán el Informe…

Qué es un pastel que desafía la gravedad

Cake that defies gravity, gravity defying cake o anti-gravity cake son algunos de los nombres que definen a un tipo…

Peligro de colapso de la cadena alimentaria marina

Según las conclusiones obtenidas a partir del análisis de 632 investigaciones realizadas en todos los océanos del mundo, existe un…