Abierta la convocatoria para el concurso Mejor Cocinero Joven S. Pellegrino 2016
Desde hoy y hasta el 31 de marzo está abierta la convocatoria para el concurso S. Pellegrino Young Chef 2016…
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¡¡¡Feliz Año Nuevo 2016!!!
Vosotros sois parte de la familia Gastronomía y Cía, así que sois los que dais sentido a nuestro día a…
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Viaje a La Habana del Celler de Can Roca
Viaje a la Habana es uno de los postres más emblemáticos del Restaurante El Celler de Can Roca, donde Joan,…
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Los sobornos a investigadores son una práctica habitual en la industria alimentaria
Hoy conocemos nuevos datos sobre el director de Global Energy Balance Network, organización que luchaba contra la obesidad a través…
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Cócteles y combinados para despedir el año
Para recibir a los invitados en Nochevieja o para después de la cena suele gustar ofrecer una copa especial, o…
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El Celler de Can Roca recibe la Medalla de Oro al Mérito en la Bellas Artes
El Ministerio de Educación, Cultura y Deportes ha otorgado al restaurante El Celler de Can Roca la Medalla de Oro…
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Cómo improvisar un molde para hacer conos de hojaldre
Si quieres hacer cucuruchos de hojaldre pero no tienes los moldes con forma de cono, aquí tienes una solución, te…
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Qué es un bizcocho MSC (Madeira Sponge Cake)
En algunas recetas de pastelería te puedes encontrar con que es necesario hacer un bizcocho MSC o Madeira Sponge Cake,…
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¿El vino no contiene el alcohol que se especifica en las etiquetas?
Tras analizar más de 100.000 botellas de vino procedentes de todos el mundo, un grupo de expertos de la Universidad…
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Prohibido hacer pizza en hornos de leña por la contaminación ambiental que generan
El alcalde de la localidad de San Vitaliano (Nápoles) ha prohibido que se elaboren en la ciudad pizzas, pan u…
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