Recetas para hacer con arroz blanco
Tal vez en nuestra cultura el arroz blanco no es una de las guarniciones más contempladas, para algunas familias simplemente…
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La coliflor que creció a la sombra del nogal de Sergio Bastard
El chef de La Casona del Judío de Santander presenta un plato para el que se ha inspirado en la…
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México de adentro hacia afuera de Enrique Olvera
Enrique Olvera, chef del Restaurante Pujol de ciudad de México, es el autor del libro México de adentro hacia afuera…
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Tipos de corte: Sifflets
Las hortalizas se pueden cortar de distintas formas según la receta que se vaya a elaborar, si se necesita que…
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La diferencia de precio en el brócoli alcanza el 921%
Como cada mes, COAG ha facilitado los datos relativos al IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los…
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Dibujos de productos comestibles hiperrealistas
Howard Lee es el autor de varios dibujos de productos comestibles hiperrealistas que presenta en forma de vídeo en su…
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Miniature 2016. Jornadas de Alta Cocina en Miniatura
Las Jornadas de Alta Cocina en Miniatura cambian de imagen y pasan a llamarse Miniature Pintxos Congress, además se amplían…
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Preocupación por el elevado contenido de grasas trans en los alimentos portugueses
Expertos de la Universidad de Oporto han llevado a cabo una investigación para conocer el contenido de grasas trans en…
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Gastrofestival 2016. Programa
Del 23 de enero al 7 de febrero se celebrará la séptima edición de Gastrofestival, durante dos semanas tendrán lugar…
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Pinza y tapón para bolsas de alimentos
Seal & Pour Bag Clip es como se conocen las pinzas con tapón para bolsas de alimentos que ayudan a…
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