Carpaccio de calabacín con aguacate, cecina y trufa
Para empezar una comida de verano especial, este Carpaccio de calabacín con aguacate, cecina, parmesano y aceite de trufa es…
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Cortador de manzanas en gajos más finos
Cuando vayas a comprar un descorazonador y cortador de manzanas en gajos, asegúrate de si prefieres que de cada pieza…
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Niveles de seguridad de los glutamatos añadidos a los alimentos
El Panel sobre Aditivos Alimentarios y Fuentes de Alimentos de la EFSA acaba de dar a conocer una reevaluación sobre…
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Cocineros participantes en el ShowRocking de PortAmérica 2017
Son 30 los cocineros participantes en el ShowRocking de PortAmérica 2017 que se va a celebrar del 13 al 15…
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En breve se publicará un borrador con las reglas del etiquetado transgénico en Estados Unidos
El USDA ha publicado 30 preguntas relacionadas con el etiquetado transgénico en Estados Unidos para ser consideradas por las partes…
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Migajón de palo cortado, helado de café con leche y chocolate de Ángel León
Hoy tenemos una receta de postre de restaurante, de uno de los mejores restaurantes de España, Aponiente, de El Chef…
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Muestra de Vinos de Verano 2017
Los días 14, 15 y 16 de julio tendrá lugar la Muestra de Vinos de Verano en Valencia, una cita…
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Bullinianos, web que rinde homenaje a todas las personas que forman parte de la historia de elBulli
Bullinianos son todas aquellas personas que formaron, forman o formarán parte del equipo de elBullirestaurante y elBullifoundation, y también es…
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Los consumidores tienen derecho a saber quién está detrás de las marcas de cerveza artesana
Dado que las grandes compañías de cerveza se han lanzado a la compra de pequeñas empresas cerveceras artesanas, organizaciones de…
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Restaurantes Contra el Hambre 2017. Convocatoria
Hasta el 31 de julio está abierta la convocatoria para unirse a la campaña solidaria Restaurantes contra el Hambre 2017,…
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