Si os habéis propuesto elaborar un menú especial para el Día de los Enamorados o Día de la Amistad este 14 de febrero, aquí estamos para proponeros algunas ideas que harán que crear un menú sea coser y cantar. Hemos recopilado casi una treintena de recetas que van desde los aperitivos a los postres, para que podáis elegir conformando un menú al gusto de quienes lo vais a disfrutar.
Estamos seguros de que con estas 28 recetas podréis hacer un menú de San Valentín exquisito para una cena inolvidable, por ejemplo, empezando con un Canapé de anguila ahumada, continuando con unos Cogollos rellenos de rillettes de salmón, como plato principal puede estar bien el Cordero con mantequilla, avellanas y trufa, y ¿qué tal de postre nuestra tarta de chocolate y fresas naturales?
Pues como este menú especial, podéis crear muchos otros porque tenéis varios aperitivos, entrantes, platos principales y postres, a cuál más apetecible. Por cierto, si la trufa negra no la tenéis disponible (veréis que está en varios platos), no dudéis en hacer la receta simplemente omitiéndola como ingrediente. Y si tenéis alguna duda sobre cualquier otro ingrediente o receta, nos lo comentáis.
También nos encantará saber qué menú de San Valentín vais a preparar, así que esperamos vuestros comentarios. Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Y recordad que las cosas buenas, si se comparten se multiplican, ¿a quién vas a enviar este recetario para que se ponga el delantal?
Tartar de atún sobre crujiente de alga nori
Canapé de anguila ahumada y trompetas de la muerte
Queso feta a la plancha con tomatitos y cebollitas a la brasa
Alcachofas tostadas con queso viejo de cabra y trufa negra
Vieiras al horno con jamón
Tartar de gambas y fresas
Cogollos rellenos de rillettes de salmón ahumado y naranja
Burrata con tomates asados y berenjena encurtida
Steak tartar, receta tradicional
Sopa de parmesano con shiitake y avellanas
Tallarines con langostinos y salsa de lima
Arroz cremoso con remolacha y parmesano
Pulpo tostado con puré ahumado de coliflor
Corvina al horno con tomates
Salmón con pesto y gnocchi al parmesano
Rodaballo con bechamel de avellanas
Calamares con aderezo de jengibre y chile
Cordero con mantequilla, avellanas y trufa negra
Lomo bajo de ternera con salsa cremosa de espinacas y mascarpone
Solomillo con salsa hoisin, cebollas francesas y zanahorias
Magret de pato con peras y cardamomo
Tarta Red Velvet saludable
Tarta de chocolate y fresas
Pastelitos cremosos de boniato y coco
Corazón de ganache de chocolate con kumquat
Brownie saludable con legumbres, sin azúcar
Cupcakes de Nutella
Mousse de yogur con fresas
¡¡¡Feliz Día de San Valentín!!!
Foto | Fondue de Camembert