Para comer legumbres no sólo hay que armarse con una cuchara, también se pueden comer con las manos si se preparan de un modo en particular, y vais a ver varios ejemplos en este recetario para el ‘Lunes sin carne’ que contiene 17 recetas con alubias, judías, fríjoles o habichuelas, ¿con qué nombre conocéis a esta leguminosa tan deliciosa como variopinta?
Podemos elegir entre alubias blancas, rojas, negras, pintas… Las hay de distinto tamaño, con forma más o menos arriñonada, plana o pomposa, pero en todos los casos, es un alimento mucho más versátil de lo que se pueda pensar, fácil de cocinar, sencillo de combinar y preparado para conquistar a todos los paladares.
Guisadas, hervidas, refritas, trituradas… pero siempre bien condimentadas. No os perdáis ninguna de estas recetas vegetarianas con alubias que podéis hacer para comidas y cenas del ‘Lunes sin carne’ y de cualquier otro día de la semana, desde tradicionales guisos a unos tacos, wraps o burritos, sin obviar un sencillo salteado acompañado con deliciosos vegetales de temporada.
Os van a encantar, así que tomad nota de las recetas que os proponemos a continuación, ya sabéis que aquí tenéis la presentación y que para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. ¡A disfrutar!
