Como cada mes de septiembre, la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha presentado su estudio de supermercados y, quizá, este año servirá especialmente a la población porque se está viviendo una crisis económica que está dejando mucha huella. Dicen que el año 2022 será recordado como el año de la gran inflación, será así en el caso de que, en adelante, la situación mejore. Veamos. La OCU ha realizado el estudio sobre los precios de la cesta de la compra básica en supermercados, hipermercados y tiendas descuento, y en esta ocasión lo ha hecho en 1.180 supermercados de 65 ciudades españolas que incluyen todas las capitales de provincia y, además, algunas localidades de gran tamaño.
Destacan también que para hacer el estudio registran los precios de las principales cadenas de supermercados online para hace la compra por internet. En principio, el precio debe ser el mismo que en las tiendas físicas. Si vais siguiendo estos análisis de los precios de la cesta de la compra sabréis que se incluyen productos de alimentación, droguería e higiene. Y han presentado cuatro cestas, con lo que se pretende que todos los consumidores encuentren su tipo de compra, ¿cuál es la vuestra?
Cesta OCU: Es la más amplia, recoge los precios de 239 productos, tanto de marcas líderes de fabricante como de marcas blancas. Incluye alimentos frescos (frutas, verduras, carnes y pescados), alimentación envasada y bebidas, así como productos de limpieza, droguería y de higiene, dando a cada producto un peso acorde al gasto que estima el INE para cada categoría. Es la cesta más representativa de un consumidor español medio.
Cesta fresca: Incluye solo los alimentos frescos como las frutas, las verduras, la carne y el pescado. Buscamos que sean de la misma variedad y categoría, por ejemplo, manzanas golden categoría “1ª”.
Cesta de marcas: Contiene productos de marcas líderes que responden a una misma denominación, peso y tipo de envase, por ejemplo, “Aceite de oliva Carbonell, 0,4º, 1 litro”. Sus índices corresponden a productos idénticos en todas las tiendas por lo que son totalmente comparables.
Cesta Económica: Localizamos los productos más baratos del establecimiento que responden a una definición, por ejemplo, 1 litro de leche entera UHT. Es interesante para quienes conceden una gran prioridad al precio y no buscan marcas concretas. Incluye 88 productos de consumo básicos.
En total, se han recogido 173.392 precios de productos que componen la «cesta de la compra» más habitual en los hogares.
Una de las conclusiones principales del estudio de supermercados de la OCU 2022 es que se ha experimentado la mayor subida de precios en 34 años (tiempo en el que la Organización ha realizado este estudio regularmente). Han subido el 95% de los productos de las cestas de la compra y la Cesta OCU concretamente, ha incrementado su precio un 15’2% de media desde mayo de 2021 a mayo de 2022. Lo peor es que dicen que la subida de precios no parece haber tocado techo… Sabiendo que la recogida de precios la realizó la OCU en el mes de mayo, nos consta a todos que entre las subidas de precios de los siguientes meses y hasta el día de hoy, y la disminución de cantidad de producto en envasados, con el objetivo de mantener precios y ‘engañar’ al consumidor (reduflación), podemos darle la razón.
Tal vez, lo peor es que los productos de la Cesta Económica, los que adquieren las familias con menos recursos (se incluyen 88 productos de consumo básicos) aumentaron aún más, una media de un 18’7%, ya que, partiendo de precios más bajos, una subida en euros similar representa un porcentaje mayor del aumento de precios.
El pasado mes de mayo ya nos dieron un adelanto de los datos recopilados sobre 156 productos entre los que se encontraban 107 de marca de fabricante, 28 de marca blanca y 21 de productos frescos, tales como frutas, verduras, carnes y pescados. Entonces concluyeron que en los últimos tres meses, Mercadona era la cadena de supermercados que más había subido los precios. Pero, algo que muchos consumidores pasaron por alto es que en base a los últimos doce meses de entonces, Carrefour había subido los precios aún más que Mercadona, un 12’1% frente a un 11’5%.
Pues vamos con los datos actuales, aunque la subida de precios ha sido generalizada y dicen, bastante homogénea porque todas las cadenas han incrementado precios entre un 10 y un 15%, hay algunas que han superado estos porcentajes, por lo que los supermercados que lideran la lista del estudio de la OCU son Día y Mercadona. Por un lado está Día & Go, que ha incrementado sus precios un 17’1%, le sigue La Plaza de Día, que ha incrementado sus precios el 16’2%, y Día a Día ha subido sus precios un 15’2%. Mientras que el aumento de precios de Mercadona está en un 16’1%.
Sobre estas líneas podéis ver el gráfico en el que a simple vista se puede comprobar cuáles son las cadenas de hipermercados, supermercados y tiendas descuento que más y que menos han incrementado sus precios. Y si queréis ampliar información sobre establecimientos concretos o sobre los precios por regiones españolas para comprobar la vuestra, podéis acceder a la publicación del estudio de la OCU a través de este enlace.
Y en esta otra publicación de la Organización de Consumidores y Usuarios hay más información, como el gráfico en el que muestran los establecimientos más baratos y más caros de cada una de las cuatro cestas de la compra antes señaladas. Como conclusión, tras darnos la cifra media del coste anual de la Cesta OCU, que ronda los 5.500 euros (no está tan lejos del año pasado, según sus propios datos), como cada año incide en que que eligiendo bien dónde se realiza la compra, se pueden ahorrar cerca de 1.000 euros al año. ¿Lo veis factible?