La firma de utensilios de cocina y hogar Joseph Joseph ha diseñado un nuevo modelo de cesta para cocinar al vapor plegable, con algunas características mejoradas y un precio inferior. Si la cocina al vapor es una de vuestras favoritas, posiblemente os interese este nuevo utensilio de cocina, y si hasta ahora no contempláis este método de cocción para preparar vuestras comidas, puede ser el momento de hacer un cambio, pues es uno de los métodos de cocción que resultan más saludables y, además, preserva más y mejor los nutrientes de los alimentos.
Esto se debe a que el alimento se cocina sin entrar en contacto directo con la fuente de calor, se hace con el vapor del medio líquido con el que tampoco entra en contacto, puesto que la cesta para cocinar al vapor queda suspendida en la olla, sin llegar al fondo de la misma, donde se encuentra el agua (aunque también se pueden utilizar otros líquidos o enriquecer con hierbas aromáticas, especias…
La vaporera plegable de Joseph Joseph tiene un diseño moderno y se adapta a ollas y cazuelas de distinto tamaño y materiales, por lo que se podrá utilizar con distintos recipientes de cocción, pero con un diámetro mínimo de 18 centímetros (no en sartenes o woks). Las dimensiones de esta cesta de vapor bicolor (combina colores clásicos en la línea de utensilios de cocina de Joseph Joseph) son de 10 x 16 x 16 centímetros.
El fabricante recomienda que si la cesta para cocinar al vapor se va a utilizar con tapa, la olla deberá tener, al menos, 10’5 centímetros de profundidad, y que la cantidad de agua con la que se llene para empezar a cocinar alcance la base de la cesta, pero sin tocar los alimentos. Sobra decir que es imprescindible asegurarse en todo momento que la olla no se queda sin agua, porque esto es así con cualquier cesta de vapor que se utilice.
Otro detalle importante cuando se cocina al vapor utilizando una vaporera es que el líquido no hierva, y que la olla no esté caliente en exceso, así se protegen ambos utensilios de cocina. Como se puede ver en las fotos, la vaporera plegable está fabricada en material plástico resistente al calor y apto para uso alimentario (si conocéis la marca, sabréis que son utensilios de calidad), y las patas y aletas son de silicona.
También podéis apreciar en las fotos uno de los cambios más destacables de la nueva cesta para cocinar al vapor plegable, y es que tiene un asa para levantarla de la olla más cómoda, se puede introducir cualquier utensilio, un tenedor, unas pinzas… y levantarla fácilmente para retirarla de la olla.
Si queréis conocer más detalles, podéis acceder a la web de Joseph Joseph a través de este enlace, veréis que su precio es más económico que el de su modelo anterior, rozando los 12 euros. De momento, no hemos encontrado este nuevo utensilio en tiendas online o físicas de España, pero seguramente no tardará en estar disponible en nuestro mercado a un precio igual o similar. Seguro que podéis consultar con vuestra tienda de menaje de cocina habitual que trabaje con esta marca, cuando dispondrán de esta vaporera plegable para cocinar sano y fácil.