Siempre hay quien empieza las vacaciones en septiembre e incluso más adelante, sobre todo los profesionales de hostelería en las zonas turísticas, pero para la población en general ha llegado el fin del verano, aunque las vacaciones como tal las hubieran terminado hace dos o tres semanas, quizá un mes. Pero es llegar septiembre y encender el interruptor de la vuelta a la rutina y, a menudo con nuevos propósitos del estilo de los que se suelen tener cuando cambiamos de año. Es por ello que no vamos a dejar de aprovechar la ocasión para ayudaros a hacer elecciones más saludables en vuestras comidas, pues seguro que muchos de vosotros estaréis pensando en comer mejor, abandonando el consumo de ultraprocesados, entre otras cosas.
Y empezamos con la primera comida del día, queremos que veáis doce recetas de desayunos saludables para la vuelta al cole (o vuelta al trabajo, se entiende) con las que comprobaréis que hay muchas opciones para que el desayuno se convierta en una de las comidas preferidas del día, pues que sea sano no está reñido con que sea apetecible y verdaderamente delicioso. Además, los desayunos que vais a ver a continuación son fáciles de hacer, resultan muy económicos y son aptos para toda la familia.
Con la selección de recetas de desayunos que hemos preparado esperamos que haya para todos los gustos, tanto para quienes son de desayunar dulce como para quienes prefieren los desayunos salados. Probad estas propuestas siguiendo las recetas paso a paso, pero también dejaos llevar por vuestra inspiración y por vuestros gustos para hacer algunas variantes, de modo que el recetario se amplía, aunque, quizá, algunos de vosotros preferís desayunar siempre lo mismo y tampoco es nada malo, si hay quien todos los días desayuna leche con cereales superazucarados o galletas con fibra (ultraprocesadas, pero creyendo que son saludables) y no se aburre, ¿por qué aburrirse de desayunar todos los días unas nutritivas gachas de avena?
Tortitas de avena con arándanos frescos
Sándwich tostado de crema de cacao y anacardos con plátano
Tostada de boniato con requesón y crema de cacahuete
Avena, yogur, granada y pistachos
Gofres de espelta y plátano
Tortitas de plátano, chocolate y nueces
Porridge de moca con manzana y avellanas
Tostadas de espelta con tahini, tortilla y aguacate
Sándwich integral de cecina y aguacate
Sándwich de atún y aguacate
Tortilla de albahaca con tomate y mozzarella
Sándwich de huevo, calabacín y tomate seco en aceite
