Sólo faltan dos semanas para que se celebre la Cumbre Mundial de la Gastronomía, la primera cita del año a la que acuden muchos de los profesionales y aficionados del sector gastronómico, el congreso Madrid Fusión tendrá lugar del 22 al 24 de enero den el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones y como cada año, de forma paralela se celebrará el Gastrofestival.
Este año se cumple la novena edición de la denominada ‘gran fiesta de los sentidos’, una cita gastronómica que cada año suma más colaboradores y, en consecuencia, dispone de una mayor oferta para todos los que se encuentren en la capital en esas fechas. No penséis que el Gastrofestival 2018 durará sólo tres días, esta cita que lleva por título ‘Madrid para comérselo’ se desarrollará a partir del 20 de enero (empieza antes que el congreso) y se extenderá hasta el 4 de febrero de 2018.
Como cada año, el programa de actividades del Gastrofestival 2018 se clasifica en las distintas categorías que implican a diversas disciplinas interactuando con la gastronomía, como la música, la moda, la literatura, la decoración, el teatro, el cine, la fotografía, etc. Así, las categorías principales de esta edición del Gastrofestival son: Gastrocultura, Enocultura, Gastrofashion, Gastrosalud, Experiencias sensoriales y Madrid Gastronómico.
Cada categoría tiene además subcategorías, salvo Enocultura, por lo que en el área de Gastrocultura se contemplan actividades gastronómicas relacionadas con el arte (museos y galerías de arte), la literatura, la música, el cine, la fotografía y el teatro. En Gastrofashion habrá dos áreas específicas, una para diseñadores y otra denominada ‘gastrodeco’. GastroSalud contempla otras dos áreas, Platos cardiosaludables y para celíacos.
El programa de Experiencias sensoriales todavía no está publicado, pero cabe destacar que en él se incluirán los talleres infantiles. Y en Madrid Gastronómico es donde encontramos más subcategorías, más actividades, éstas son: Cocinas Españolas, Cocinas del mundo, Degustatapas, Nuestras barras favoritas con un Rioja, Merecados de Madrid, Mercamadird, Ruta Mastercard sólo p ara foodies, Cenas a 4 manos, Coctelerías, Gastrobocatas, Ruta golosa, Desayunar en…, Escuelas de cocina, Ruta del Café de Colombia y Tiendas gourmet y de menaje.
No os podemos transcribir todo el programa porque son más de 500 las actividades que se van a desarrollar del 20 de enero al 4 de febrero en Madrid en el marco del Gastrofestival 2018, así que os recomendamos acceder a la web del evento a través de este enlace para consultar el programa de los bloques o categorías que queráis conocer.
En cada actividad podréis encontrar información sobre el lugar en el que se desarrollará, pues ya sabéis que los escenarios son los establecimientos participantes, bares, restaurantes, tiendas, mercados, centros culturales, museos, escuelas de cocina, bodegas, etc. También podréis consultar las actividades del Gastrofestival por zonas, ya que en la web aparece un mapa de la ciudad en la que se plasman los escenarios de las citas programadas.
Si accedéis a la sección de ‘Participantes’ podréis ver que participan 506 locales y podréis realizar una búsqueda concreta de las actividades que se desarrollan en un área concreta de Madrid. En fin, seguro que en la web podréis encontrar la respuesta que necesitéis según las actividades del programa del Gastrofestival 2018 de las que queráis disfrutar.