La masa de pan en forma de bastones o palitos que se hornean y quedan crujientes reciben varios nombres, nosotros solemos llamarles bastones, colines, grisines o palitos de pan, y solemos hacerlos a menudo para cuando nos apetece picar algo rico y sano, para acompañar ciertos aperitivos y también para algunas comidas. Podemos hacer estos palitos de pan con distintos grosores y tamaños, aunque no lo parezca, la degustación cambia, pero lo más interesante es probar distintas recetas en las que se utilizan diferentes tipos de harina, de semillas…
Continuando con la idea de que hagáis un regalo gastronómico a los vuestros, es decir, un regalo de algo comestible que hayáis hecho vosotros mismos, como hiciéramos con los bombones o con las galletas saladas, entre otras propuestas, hemos pensado que quizá os parezca interesante hacer colines, grisines o palitos de pan, un obsequio que podéis presentar envuelto en papel o bolsitas de celofán con su lazo, y que podéis acompañar de un buen queso o de algún embutido especial si queréis ser más espléndidos, o incluso de una crema de untar casera, sea de cacahuete, de chocolate, de caramelo…
Nos encanta añadir sésamo a los colines, por eso encontraréis esta semilla en varias de las recetas, pero también hay palitos de pan con pipas, con linaza, con cereales variados, hidratados con cerveza, enriquecidos con aceite de oliva virgen extra, con harina de centeno, de garbanzos… en fin, que hay variedad y esperamos que os gusten estas recetas de colines, grisines y palitos de pan, que disfrutéis haciéndolas y compartiéndolas.
Grisines de aceite de oliva
Palitos de pan con sésamo y anís
Palitos de pan con pipas
Bastones de pan con salvado y sésamo
Colines de cerveza
Colines con sémola
Colines de cereales y semillas
Colines integrales con sésamo
Colines de trigo y centeno
Colines de harina de garbanzos
Colines con sésamo y linaza
Colines de pipas y chalotas
