Hoy se estrena DOK, Documenting Documenta: El Bulli en Kassel en Canal +, se trata del documental realizado sobre la exposición de Ferrán Adrià y el Restaurante elBulli, recordemos que el chef catalán, al ser invitado a exponer su arte en esta muestra de arte contemporáneo, trasladó el denominado Pabellón G a Cala Montjoi, argumentando «Lo que cuenta en mi cocina no es el plato, es la experiencia de ir a mi restaurante. Es necesario conseguir una reserva, esperar con excitación la llegada del día, después tomar el avión, el automóvil, para llegar a una pequeña bahía perdida y comer 30 platos. Esta es mi obra».
Cada día, durante los cien días de duración de la muestra Documenta XII celebrada en la ciudad alemana de Kassel, dos asistentes a la exposición seleccionados al azar, eran trasladados hasta el restaurante que hoy se ha convertido en elBulli Foundation, para disfrutar del arte de la cocina de Ferrán Adrià, quien se convirtió en el primer cocinero del mundo en ser invitado como artista a una muestra de arte contemporáneo como Documenta, muy considerada a nivel internacional cuya periodicidad es quinquenal. Fruto de este acontecimiento nace DOK, Documenting Documenta: El Bulli en Kassel.
El documental dirigido por David Pujol, con la colaboración y asesoramiento de Vicent Todolí, y la producción de Visual 13 con la participación de Canal +, se estrena hoy día 7 de diciembre a las 20:30 horas. Tiene una duración de 80 minutos, en los que podremos ver cómo se desarrolló la exposición artística de Ferrán Adrià y elBulli en dicha exposición celebrada en 2007.
Aparecen destacados personajes del arte contemporáneo que reflexionan sobre la evolución de la cocina y la posición de la creatividad culinaria en el mundo del arte vanguardista, entre otros, podemos ver artistas, directores de museo, periodistas o gastrónomos como Roger M. Buergel, director de Documenta, Bartomeu Marí, director del MACBA, Laurence Russell, directora de la Fundació Tàpies, Montse Aguer, directora del Centro de Estudios Dalinianos… siendo el hilo conductor el ex director de la Tate Modem de Londres, Vicent Todolí.
Después del estreno que tiene lugar hoy, se han programado nuevos pases de Documenting Documenta: El Bulli en Kassel en Canal + 1, podéis consultarlos a través de canalplus, además de verlos a continuación: