Del 12 al 14 de abril se celebran las Jornadas Gastronómicas en los Mercados de Pamplona (Navarra), una nueva edición de este evento en el que participan nueve cocineros de reconocido prestigio de la Comunidad Foral. Las citas se reparten en tres mercados municipales, Mercado del Ensanche, Mercado de Santo Domingo y Mercado Ermitagaña.
Las Jornadas en los Mercados de Pamplona, que se celebran desde el año 2006 apostando por distintas temáticas y especialidades, están dirigidas a todos los públicos con la finalidad de acercar los productos frescos y de proximidad, los que en el día a día se encuentran en los mercados, además se pretende involucrar a la población en la cocina con estos productos, disfrutando así de una alimentación rica, sana y equilibrada.
Para ello se cuenta con reconocidos cocineros de la ciudad que realizarán demostraciones culinarias frente a los asistentes, recetas gastronómicas de fácil ejecución en cualquier cocina doméstica, con productos de calidad que podrán encontrar en los mercados y con unos resultados que seducirán a todos los comensales.
Estas jornadas gastronómicas de tres días de duración, de martes a jueves, hace que cada día, en cada uno de los mercados mencionados, se realice una demostración, el programa es el que os transcribimos a continuación:
Jornadas Gastronómicas en los Mercados
• Mercado del Ensanche, 11:30 h.
o Martes 12 de abril: Enekorri, cocineros Fernando Flores y Juan Ciordia
o Miércoles 13 de abril: La Mesa de Mikel Ceberio, cocinero Eduardo González
o Jueves 14 de abril: El Merca’o, cocinero Jorge Ochoa
• Mercado de Santo Domingo, 11:30 h.
o Martes 12 de abril: El Redín, cocinero José Antonio Lara
o Miércoles 13 de abril: Maisonnave, cocinero Juan Carlos Fernández
o Jueves 14 de abril: Carlos Ruiz de Vergara (autor del libro “Cómete la crisis”)
• Mercado de Ermitagaña, 17:30 h.
o Martes 12 de abril: La Bella Época, cocinero Lorenzo Pedreño
o Miércoles 13 de abril: Iru Bide de Lumbier, cocinero Javier Burguete
o Jueves 14 de abril: Marisol de Cadreita, cocinero José Mari Jiménez Cambra
Entre los asistentes a las Jornadas Gastronómicas en los Mercados de Pamplona, de las que cabe destacar que son de acceso gratuito, se sortearán nueve cenas, una en cada uno de los restaurantes de los cocineros que impartirán sus clases magistrales, no os lo podéis perder, además de poder ser los afortunados ganadores, seguro que el aprendizaje y conocimiento adquirido en las jornadas, será muy provechoso.
A ver si iniciativas como esta, se contagian y se celebran en todos los mercados municipales, sin duda, nos encantaría.