Ocho han sido los aceites de oliva virgen extra seleccionados para ser protagonistas del Plan de Promoción y Comercialización del Aceite de Oliva Virgen Extra de la Diputación de Jaén, el pasado miércoles se dieron a conocer los Aceites Jaén Selección 2011, tras la cata-concurso realizada por cocineros y expertos en distintas áreas de la gastronomía, entre ellos, y como presidente, Rafael García Santos.
De los 25 aceites de oliva virgen extra presentados para optar a incluir el distintivo de promoción del aceite Jaén Selección 2011 en su producto, ocho han sido los elegidos, no sin dificultades por parte del jurado, según la vicepresidenta de Turismo, María Angustias Velasco, todo el sector oleícola jienense está apostando por la calidad.
Así que tras la cata realizada en Jaén, en la que se valoraban las cualidades de los Aceites de Oliva Virgen Extra y sus características sensoriales, los Aceites Jaén Selección 2011 son:
- Fuenroble de Potosí 10 (Orcera)
- Melgarejo Selección (Pegalajar)
- Nobleza del Sur, de Aceites Castellar (Jaén)
- Royal Temprano de Castillo de Canena (Canena)
- Cortijo La Torre Premium de Aceites San Antonio (Jaén)
- Oro Bailén Reserva Familiar (Villanueva de la Reina)
- Oro de Génave de Olivar de Segura (Puente de Génave)
- Aceite de la Cooperativa Virgen de Zocueca (Bailén)
Además de los aceites seleccionados para portar el sello de Jaén Selección 2011, según explican, dado el nivel de los aceites que han participado en este concurso, han tenido que otorgar una mención a cuatro aceites jienenses más, éstos serán reconocidos con un trofeo en Expoliva, y estos aceites son: Soler Romero Bio de Alcaudete, Tuccioliva de la Cooperativa San Amador de Martos, Olisierra Gourmet de Fuensanta de Martos y el aceite de la Cooperativa San Isidro Labrador de Huelma.
Como en ediciones anteriores, los ocho aceites Jaén Selección serán los protagonistas del concurso de recetas de cocineros profesionales que se celebra en el congreso Lo Mejor de la Gastronomía, este año será la novena edición del Premio Cocina Internacional con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén, Paraíso interior’, así que los aspirantes a participar el próximo mes de noviembre, ya conocéis qué aceites deben ser la estrella de la receta.