Respondiendo a varias consultas sobre los utensilios o accesorios para la elaboración de cupcakes caseros, y ampliando así la información y opciones de estos pequeños pastelillos que tan de moda están, aquí os dejamos algunas ideas para aumentar los recursos prácticos para la repostería en la cocina doméstica, como el vaciador de cupcakes o cupcakes corer.
Hasta el momento, siempre hemos utilizado un pequeño cortapastas (los mismos con los que cortamos la masa para hacer galletas) y/o una cucharilla de punta recta y algo afilada para vaciar magdalenas o cupcakes que hemos querido rellenar, lo que además nos permite elegir el tamaño del orificio, si son muy pequeños también es muy práctico el descorazonador de manzanas. Pero hay que reconocer que el vaciador de cupcakes puede resultar muy práctico si es una labor que realizas a menudo.
El vaciador de cupcakes de cabecera, el de la imagen superior, es de plástico, muy fácil de usar, basta con presionar con la parte estriada sobre la magdalena haciendo un giro, presionar y extraer así un poco de miga que dejará espacio para rellenar con ganache, mermelada, caramelo, nata… su precio ronda los 4 euros.
Aunque quizá os guste más tener un lote completo de decoración para cupcakes como el que podéis ver en el vídeo, además del vaciador de cupcakes, cuenta con dos biberones o botellas exprimibles con una capacidad de unos 250 ml. y con boquillas para la decoración y una espátula para extender cremas, mousses o glaseados entre otras utilidades. A través de www.cuisipro.com, podéis conocer dónde comprar el juego de decoración y relleno de magdalenas o cupcakes en España, o ir directamente al comercio en el que sepáis que trabajan con Cuisipro, su precio está en torno a los 15 euros.