Este año se celebra, nada menos que, la 36 edición del Concurso Internacional de Fideuà de Gandia (Comunidad Valenciana), pero con una convocatoria diferente, este certamen está dirigido sólo a las escuelas de cocina. Es la primera vez que la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia excluye a los cocineros profesionales, en esta ocasión serán dos alumnos y un profesor de cada escuela de cocina los que opten a los galardones.
Recordemos que en la pasada edición del Concurso Internacional de Fideuà de Gandia también hubo una participación especial, la asociación convocó a los cocineros que habían ganado este certamen en la ediciones celebradas hasta el momento, era un ‘concurso de campeones’ y al parecer, la despedida de un concurso dedicado a los profesionales de los fogones.
El XXXVI Concurso Internacional de Fideuà de Gandia se celebrará el próximo 9 de junio de 2010. La convocatoria todavía no está abierta, será a partir del 26 de mayo cuando dé inicio la inscripción. De todas las solicitudes recibidas, se seleccionarán entre 15 y 18 finalistas que deberán elaborar una fideuà para 10 comensales, el jurado que decidirá cuáles son las mejores fideuàs de esta jornada.
Se han establecido tres premios a las mejores Fideuàs, el primero, dotado con 2.000 euros, el segundo con 1.500 euros y el tercero con 1.000 euros. Además, habrá premios para la mejor presentación y para la mejor degustación, con una dotación de 1.500 euros y 1.200 euros respectivamente.
En breve recibiremos más información para facilitaros la inscripción al Concurso Internacional de Fideuà de Gandia, estad atentos al blog, y empezad a elaborar vuestra mejor fideuà para el concurso.
Vía | Saforguía