Tan sólo dos meses después de la celebración de Lo Mejor de la Gastronomía en Alicante, el marco de Fitur 2010, la Feria Internacional de Turismo que se clausuró ayer, ha sido el escenario elegido para la presentación de Lo Mejor de la Gastronomía 2010.
Nos espera un año astronómicamente gastronómico, y la presentación de Lo Mejor de la Gastronomía no ha hecho sombra a los congresos que están por venir, ahora la noticia es Madrid Fusión 2010, la Cumbre Internacional de Gastronomía que en unas horas dará el pistoletazo de salida acaparando la atención de profesionales y aficionados de la gastronomía de todo el mundo.
Madrid Fusión empieza mañana martes, y allí estaremos hasta el día 28 para cubrir el congreso y compartir con vosotros todo lo que acontezca, como hemos hecho en ediciones anteriores, pero hoy ya ha dado comienzo Madridfusión Gastrofestival, y hasta el día 31 de enero que dura este segundo evento, todos los ojos miran a la capital. Aquí podéis consultar el programa de Madridfusión Gastrofestival, lo que nos muestra una actualización y ampliación de uno de los congresos gastronómicos más importantes del mundo, además de las novedades que se muestren en el propio congreso.
En febrero el escenario se traslada a Galicia con el Fórum Gastronómico de Santiago, que también se presenta con un programa repleto de actividades, pero del que no podemos transmitir impresiones porque no lo hemos visitado anteriormente. No obstante, os hablaremos en breve del programa que ofrecerán.
En marzo acudiremos a Barcelona para visitar Alimentaria, el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, un evento muy diferente a los congresos antes mencionados, pero donde podremos presenciar la final del Concurso Cocinero del Año. En la misma línea de evento, en abril vuelve a ser Madrid el núcleo de la difusión gastronómica a través del Salón Internacional del Club de Gourmets.
Y muchos otros eventos gastronómicos se darán cita este año, de menor relevancia que los mencionados pero algunos de ellos contando también con los mejores cocineros de panorama nacional. El congreso que no nos cita en 2010 es Navarra Gourmet, de forma inteligente ha decidido convertirse (como era la primera intención al reunir todos los eventos gastronómicos que se celebraban en Navarra) en un evento de carácter bienal para ofrecer calidad en lugar de cantidad.
No desean saturar el panorama gastronómico en el terreno de los congresos, pero igualmente darán cita a la gastronomía nacional con diferentes actividades de las que tendremos noticias en breve.
¿Y qué nos han contado de la próxima edición de Lo Mejor de la Gastronomía?, pues poca cosa de momento, se celebrará del 6 al 10 de noviembre en el mismo enclave, en el recinto ferial alicantino IFA, pero con una ampliación del 25% de suelo y en esta ocasión se buscará más implicación de todas las comarcas de la provincia de Alicante.
Se continuará enfatizando en la interacción entre la gastronomía profesional y no profesional para hacerla más rica, y al parecer, siguen bajando precios para que no falte nadie. Pero quedan muchos meses por delante y mucho que ver en el resto de congresos para definir este.