Sin duda, es una forma de ampliar y reabrir puertas al mercado, ya mucho se ha hablado de que a las guías gastronómicas de publicación anual se les estaba cerrando el camino, en gran parte gracias a la información mucho más actualizada que se ofrece a través de la red.
El magazine de la guía Michelin Étoile nace así con el fin de ofrecer información menos horneada a sus seguidores y a los aficionados de la gastronomía, con una publicación bimestral compuesta por 120 páginas de información e ilustraciones gastronómicas proporcionadas por “periodistas independientes” según afirma el codirector de redacción Philippe Rossat.
El precio de Étoile será de 4,90 euros, nos parece un módico precio, y está coeditado por ediciones Glénat.
Garantizan los valores que ofrece la célebre guía Michelín, para unos mayores que para otros, y de igual modo ofrecerán información sobre restaurantes, hoteles, viajes y destinos, siendo las cuatro secciones que componen el magazine: actualidad, gastronomía, viajes y vinos.
De momento, la publicación de Étoile (que significa estrella) aparecerá además de en Francia, en Bélgica, Canadá y Suiza, pero será para el próximo mes de mayo.
El primer número sale con una tirada de 70.000 ejemplares y como portada encontramos a Gérald Passsédat, chef del Petit Nice de Marsella que consiguió su tercera estrella Michelin este año.
Esperamos que no tarde en surgir la publicación para España, o al menos la publicación online, aunque en dos meses también pasan muchas cosas ¿no?
Vía | Neorestauration