Vacuna contra la alergia a los cacahuetes
Un grupo de investigadores del Centro de Alergia a los Alimentos de la Universidad de Michigan ha presentado los resultados…
hace 8 años
seguridad alimentaria
El envasado de los alimentos podría afectar negativamente a la absorción de nutrientes
Según una nueva investigación desarrollada en Estados Unidos, determinados compuestos y elementos químicos presentes en el recubrimiento de los envases…
hace 8 años
Identificado el gen que controla la forma y el tamaño de las espigas del trigo
Un equipo de investigación ha logrado identificar el gen que controla la forma y el tamaño de las espigas del…
hace 8 años
La desconfianza en la ciencia frena la innovación en la alimentación
En un acto organizado por el grupo de reflexión Ambrosetti Club Europe, el Comisario Europeo de Salud y Seguridad Alimentaria,…
hace 8 años
Más de la mitad de las plantas procesadoras de carne del Reino Unido incumplen las normas de higiene y seguridad
Según los resultados de una investigación realizada por The Guardian y Bureau of Investigative Journalism, más de la mitad de…
hace 8 años
La avicultura de la India está creando superbacterias resistentes a los antibióticos
La India se considera el epicentro de la crisis mundial de la resistencia a los antibióticos, la avicultura en ese…
hace 8 años
Día Mundial del Agua 2018
Este año, el Día Mundial del Agua 2018 se celebrará con el tema “Naturaleza del agua”, la razón es que…
hace 8 años
Limpiar los tubérculos y otras hortalizas con agua caliente podría reducir el desperdicio alimentario
Investigadores daneses trabajan en la optimización del procedimiento de lavado y limpieza de tubérculos y otras hortalizas para poder ampliar…
hace 8 años
El salmón de Chile se produce con demasiados antibióticos
Oceana ha presentado un estudio en el que se da a conocer un ranking de empresas de la salmonicultura chilena…
hace 8 años
10 cosas sobre el huevo que quizá no sabías
Hoy tenemos una lectura didáctica que te recomendamos compartir para divulgar algunas cuestiones sobre uno de los alimentos con mejores…
hace 8 años