El arroz será menos nutritivo a medida que aumente el nivel de CO2
Según un estudio desarrollado en Japón, en las próximas décadas el arroz será cada vez menos nutritivo, reduciéndose el nivel…
hace 8 años
seguridad alimentaria
Francia planea prohibir el dióxido de titanio a finales de este año
Tras las evidencias recabadas sobre la peligrosidad del dióxido de titanio (E 171), el Gobierno de Francia plantea prohibir este…
hace 8 años
El Brexit provocará un aumento del precio de los alimentos en el Reino Unido
Hoy conocemos un informe titulado “Brexit: precios de los alimentos y disponibilidad”, en el que el Subcomité de Energía y…
hace 8 años
Las catequinas del té verde y de otras bebidas similares son seguras según la EFSA
Según una reciente evaluación realizada por la Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea sobre las catequinas del té…
hace 8 años
La comida enlatada puede contener hasta 100 veces las necesidades diarias de zinc
Según un estudio de la Universidad Binghamton, los alimentos envasados en latas de conserva pueden contener hasta 100 veces más…
hace 8 años
Vacuna contra la alergia a los cacahuetes
Un grupo de investigadores del Centro de Alergia a los Alimentos de la Universidad de Michigan ha presentado los resultados…
hace 8 años
El envasado de los alimentos podría afectar negativamente a la absorción de nutrientes
Según una nueva investigación desarrollada en Estados Unidos, determinados compuestos y elementos químicos presentes en el recubrimiento de los envases…
hace 8 años
Identificado el gen que controla la forma y el tamaño de las espigas del trigo
Un equipo de investigación ha logrado identificar el gen que controla la forma y el tamaño de las espigas del…
hace 8 años
La desconfianza en la ciencia frena la innovación en la alimentación
En un acto organizado por el grupo de reflexión Ambrosetti Club Europe, el Comisario Europeo de Salud y Seguridad Alimentaria,…
hace 8 años
Más de la mitad de las plantas procesadoras de carne del Reino Unido incumplen las normas de higiene y seguridad
Según los resultados de una investigación realizada por The Guardian y Bureau of Investigative Journalism, más de la mitad de…
hace 8 años