Pesto rojo
Si te gusta la cocina italiana, no puede faltar en tu recetario esta salsa o pesto rojo, también denominado pesto…
hace 16 años
salsas
Pesto de rúcula y avellanas
[photopress:pesto_rucula_avellanas.jpg,full,centro] Basándonos en la tradicional Salsa Pesto, podemos hacer muchas variantes sustituyendo la albahaca por otra hoja verde, o los…
hace 16 años
Bombas de patata con salsa de huevo frito
[photopress:bomba_patata5.jpg,full,centro] Uno de los platos para tapeo más populares son las bombas de patata, especialmente sugerentes para los que disfrutamos…
hace 16 años
Salsa virgen
La Salsa virgen (sauce vierge) es una salsa muy sencilla y versátil, aunque principalmente se utiliza para aderezar pescados y…
hace 16 años
Mayonesa japonesa
La mayonesa japonesa es una salsa con base de huevo y emulsionada con grasa, pero además incorpora otros ingredientes característicos…
hace 16 años
Salsa velouté de bacalao
Partimos de un roux para hacer una salsa blanca que combina distintas salsas madre de la cocina francesa, la salsa…
hace 16 años
Duxelles
Los champiñones, las chalotas y la mantequilla son los ingredientes básicos para elaborar la duxelles, un picadillo o paté utilizado…
hace 16 años
Salsa Romesco Feliubadaló
Hace varios años, preparando un aperitivo de fin de semana encontramos en nuestra despensa una botella de salsa romesco Feliubadaló,…
hace 16 años
Hoy Cocinas Tú: Salsa ketchup
La receta que Shayyadina, del blog La hamburguesa de tu vida, comparte en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú,…
hace 16 años
Salsa de pescado o Nam Pla
La Salsa de pescado o Nam Pla es la versión tailandesa de una salsa que se elabora en distintos países…
hace 16 años