Riñón de lechal y escabeche de ventresca de Nacho Manzano
El chef Nacho Manzano recrea un plato de mar y montaña con sabor a su tierra, Asturias, con este plato,…
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pescado
Tartar de anguila ahumada del Delta con melón y huevas de arenque
Esta receta de Tartar de anguila ahumada del Delta os recomendamos probarla con melón, como explicamos en la elaboración paso…
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Rape con jugo de tomate asado y huevas de pimiento de Pedro Subijana
El cocinero donostiarra Pedro Subijana desborda creatividad en su cocina, con los ingredientes más habituales elabora platos tan llamativos visualmente…
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Hummus con sardinillas y tomate natural
Si quieres preparar un hummus diferente, o simplemente estás pensando en cómo servir los garbanzos a tus comensales, te proponemos…
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Sardinas en conserva de aceite aromatizado de Paco Roncero
Para hacer un aperitivo digno de un gran chef con el que sorprender a tus comensales y hacerles disfrutar, tenemos…
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Arroz de ortigas de mar y tierra con salmonete de roca de Raúl Resino
Con esta receta de Arroz de ortigas de mar y tierra con salmonete de roca de Raúl Resino podemos sorprender…
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Hoy Cocinas Tú: Arroz sardina
Arroces de pescado y marisco se hacen muchos, pero ¿has probado el arroz de sardina? Aquí tienes la receta paso…
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Jornadas gastronómicas del Suquet de Blanes 2015
Hasta el próximo 30 de junio están en marcha las Jornadas Gastronómicas del Suquet de Peix de Sa Palomera de…
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Salmonete con escamas comestibles, emulsión de berros frescos, aire de tomate y vodka de Martín Berasategui
El salmonete con escamas comestibles de Martín Berasategui es uno de los platos más populares del chef de Lasarte, y…
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Crianza de Nuestros Mares, sello de calidad de pescados de acuicultura nacionales
Crianza de Nuestros Mares es el sello de calidad de pescados de acuicultura nacionales, es decir, los pescados frescos tales…
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