Caballa ligeramente curada, tomates y arroz salvaje crujiente de Paul Foster
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Lubina asada a la tailandesa de Jordi Cruz
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Dentón curado a la japonesa con remolacha y vegetales de Carme Ruscalleda
Uno de los platos que la chef del desaparecido restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar sirvió en el…
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Tartar de salmonete con su piel crujiente de Maca de Castro
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Lomo de sardina marinada de Mario Sandoval
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