À la sarladaise
La cocina clásica francesa nos conquista con elaboraciones culinarias de las más simples a las más complejas, hoy vamos a…
hace 13 años
patatas
Pámpano con pastel de papas negras
Estamos aprendiendo mucho con las recetas que comparte con nosotros Esteban Gómez, chef del Restaurante La Pitera (Santa Brígida, Las…
hace 13 años
Sal ahumada de patata violeta
Lo más interesante de utilizar patata violeta es que el resultado es más llamativo por su color, por lo demás,…
hace 13 años
Muestra de la papa bonita 2012
El año pasado conocíamos la iniciativa lanzada para promocionar la papa bonita, las variedades de patatas antiguas cuyo cultivo se…
hace 13 años
Crisis de la patata 2012
El sindicato agrario Unió de Pagesos denuncia que el precio en origen de las patatas de temporada en Catalunya, ha…
hace 14 años
Patatas duquesa
Una de las formas de preparar las patatas para una guarnición, quizá una de las más populares, es la que…
hace 14 años
IPOD de abril 2012
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos acaba de dar a conocer los resultados del IPOD (Índice de Precios…
hace 14 años
Hoy Cocinas Tú: Pollo de corral al horno con patatas panadera
Simplemente viendo la fotografía de este Pollo de corral al horno con patatas panadera, podemos imaginar el aroma que emana…
hace 14 años
Patatas asadas con piel o Robe des champs
[photopress:patatas_asadas_piel4.jpg,full,centro] Las patatas tempranas ya han llegado, por lo que es un buen momento para disfrutar de las patatas asadas…
hace 14 años
Puré de patatas con cecina al gratén
[photopress:pure_patata_cecina1.jpg,full,centro] Como entrante o como guarnición, el puré de patatas es una elaboración básica en cualquier cocina, saludable, ligero y…
hace 14 años