nutrición

El pepino, aromático y refrescante

El pepino está de temporada, aromático, refrescante, crujiente, delicioso ingrediente para proporcionar a nuestros platos la frescura del verano. El…

Leche de cabra

La leche de cabra que más consumo tiene en nuestro mercado es la que está en forma de queso, de…

Frutos rojos o frutos del bosque

Los frutos rojos o frutos del bosque son actualmente un ingrediente más en nuestros platos gracias al cultivo. Aunque se…

Los nísperos

Los nísperos están de temporada, de mayo a junio podemos disfrutar de los nísperos más frescos y ricos. Esta fruta…

Cuántos huevos se pueden comer a la semana

No hay acuerdo científico sobre cuántos huevos se pueden comer a la semana sin que resulten perjudiciales, siempre pesará sobre…

Vitaminas y minerales que cuidan tu piel

Vitaminas y minerales son indispensables en nuestra alimentación, necesarios para un buen funcionamiento de nuestro organismo, desempeñan una función fundamental…

Los minerales: Cobre

Nuestro organismo tiene una gran capacidad para absorber cobre de los distintos alimentos, aunque poseemos una baja concentración de este…

Estudio de Nutrición y Riesgo Cardiovascular, ENRICA

El fin es conocer la verdadera responsabilidad de la alimentación con respecto al riesgo cardiovascular al que todos nos enfrentamos,…

La quinoa

La quinoa o quinua cada vez tiene más adeptos y eso que es un alimento histórico, se cultivaba en los…

100 preguntas sobre alimentación y salud

La Unión de Consumidores de España (UCE) ha firmado un convenio de colaboración con el Instituto Tomás Pascual Sanz, y…