Todo influye en el sabor de los alimentos
El neurocientífico y experto en marketing sensorial Charles Spence, ha realizado algunas declaraciones basadas en sus estudios y concluye que…
hace 12 años
investigación
Genoma del kiwi
La investigación sobre el genoma del kiwi ha determinado que tiene muchas similitudes con el genoma de otros alimentos como…
hace 12 años
Introducir los insectos en la alimentación animal
PROteINSECT es un proyecto financiado por la Unión Europea cuya finalidad es la introducción de proteínas obtenidas de insectos en…
hace 12 años
Adicción a las galletas Oreo
Las galletas Oreo son adictivas, según los resultados de un estudio realizado por un estudiante y un profesor de la…
hace 12 años
Riesgos de la cocción con papel de aluminio
Muchos consumidores preocupados por la salud se preguntan si se puede cocinar con papel de aluminio o si esto conlleva…
hace 13 años
Frutas y verduras congeladas ¿más nutritivas que el producto fresco?
Las frutas y verduras congeladas pueden ser tan nutritivas como las frutas y verduras frescas, la respuesta es sencilla, el…
hace 13 años
Nuggets de pollo con poca carne y muchos desperdicios
Se ha hallado en los establecimientos de dos cadenas de comida rápida de Estados Unidos, que sus nuggets de pollo…
hace 13 años
¿Es menos agradable comer si ves demasiadas fotografías de comida?
Una curiosa investigación desarrollada en Estados Unidos determina que ver demasiadas fotografías de recetas y alimentos a través de redes…
hace 13 años
Clasificación de diez olores básicos
Investigadores estadounidenses han publicado los primeros resultados de un estudio que están llevando a cabo para poder predecir un olor…
hace 13 años
La resistencia de los insectos al maíz transgénico se hereda como rasgo dominante
En Sudáfrica se ha descubierto que una variedad de polilla que ataca los cultivos de maíz, transmite a las siguientes…
hace 13 años