investigación

Los edulcorantes no calóricos pueden alterar las señales del cerebro sobre el apetito

Un estudio de la Escuela de Medicina Keck (Universidad del Sur de California) concluye que los edulcorantes no calóricos pueden…

Reducir la grasa corporal gracias a una cepa probiótica del kimchi

Recientes estudios han demostrado que es posible reducir la grasa corporal gracias a una cepa probiótica del kimchi, concretamente la…

Qué es la bombesina y cómo controla el comportamiento alimentario

La bombesina es un neuropéptido descubierto en 1971 que juega un papel crucial en la regulación del comportamiento alimentario, actuando…

Qué es la fermentación de precisión y cómo se utiliza en la alimentación

La fermentación de precisión es una tecnología innovadora que está transformando la industria alimentaria, al utilizar microorganismos modificados genéticamente para…

La revolución de la patata en el Reino Unido está en marcha gracias a un proyecto de mejora genética

La revolución de la patata en el Reino Unido está en marcha gracias al proyecto de mejora genética TuberGene, iniciativa…

Banana editada genéticamente para no oxidarse

La empresa Tropic ha desarrollado una banana que ha sido editada genéticamente para no oxidarse, algo que facilita que su…

E-Taste, la nueva tecnología que te permite saborear en realidad virtual

E-Taste es la nueva tecnología que te permite saborear en realidad virtual, se trata de un dispositivo desarrollado por investigadores…

El impacto del fast food en el riesgo de Alzheimer, ¿puede la dieta superar a la genética?

El impacto del fast food en el riesgo de Alzheimer ha sido objeto de un estudio reciente de la Universidad…

Vinagre de manzana para controlar el azúcar en sangre

El vinagre de manzana es valorado especialmente por su capacidad para controlar el azúcar en sangre, ganando reconocimiento entre las…

Método científico para hacer un huevo cocido perfecto

Hoy conocemos el método científico para hacer un huevo cocido perfecto desarrollado por investigadores de la Universidad de Nápoles, que…