Obesidad y desnutrición, una coexistencia sostenida por los alimentos de escasa calidad nutricional
La obesidad y la desnutrición se pueden encontrar coexistiendo en países de altos ingresos y de bajos ingresos, en todos…
hace 7 años
investigación
Etiquetas alimentarias con información sobre la actividad física equivalente para consumir su energía, ¿ayudaría a tomar decisiones dietéticas más saludables?
Las etiquetas alimentarias con información sobre la actividad física equivalente para consumir su energía, es decir, que informan sobre el…
hace 7 años
Air Co, primer vodka del mundo con una huella de carbono negativa
En Nueva York se va a comercializar Air Co, el primer vodka del mundo que tiene una huella de carbono…
hace 7 años
El aumento de las temperaturas puede provocar un incremento del contenido de arsénico en el arroz
Una investigación de la Universidad de Washington ha constatado que el aumento de las temperaturas puede provocar un incremento del…
hace 7 años
Unas bacterias presentes en la aceituna de mesa pueden limitar la absorción de metales tóxicos en el intestino
En una investigación realizada por investigadores de la Universidad de Jaén, se ha identificado un tipo de bacterias presentes en…
hace 7 años
Impacto ambiental: Alimentos cárnicos vs alimentos vegetales
Se ha analizado el impacto ambiental de los alimentos cárnicos vs los alimentos vegetales, y los resultados no dejan lugar…
hace 7 años
La hierba será la próxima fuente de proteínas alimentarias
En Dinamarca, un grupo de investigadores está trabajando en el desarrollo de una nueva proteína alimentaria que se obtiene de…
hace 7 años
Conocer el origen de los alimentos y cómo se elaboran, hace que gusten más
Los resultados de una investigación realizada por Future Consumer Lab, muestran que el hecho de conocer el origen de los…
hace 7 años
La Dieta Planetaria es demasiado cara para 1.600 millones de personas
Según un estudio realizado por expertos de la Universidad de Tufts y el IFPRI, la Dieta Planetaria es demasiado cara…
hace 7 años
Se ha logrado mejorar el crecimiento, color y textura de la carne de cultivo celular
Un grupo de investigadores ha logrado mejorar el crecimiento, color y textura de la carne de cultivo celular utilizando mioglobina.…
hace 7 años