Las bebidas azucaradas deberían mencionar que están gravadas
Según los resultados de un estudio estadounidense, las bebidas azucaradas deberían mencionar que están gravadas con el impuesto del azúcar,…
hace 4 años
investigación
Se detectan productos químicos industriales potencialmente dañinos en las comidas rápidas de Estados Unidos
Una nueva investigación detecta productos químicos industriales potencialmente dañinos en las comidas rápidas de Estados Unidos, concretamente se habla de…
hace 5 años
Un estudio determina que la pérdida de diversidad de los cultivos agrícolas es enorme
Según los resultados de una nueva investigación realizada por un equipo internacional de expertos, la pérdida de diversidad de los…
hace 5 años
Cuchillo de madera que es tres veces más resistente y afilado que un cuchillo de acero
Investigadores estadounidenses han desarrollado un nuevo cuchillo de madera para la carne, que es tres veces más resistente y afilado…
hace 5 años
El contenido de sal en carnes procesadas y productos de pescado varía dependiendo del país
Un estudio muestra que el contenido de sal en carnes procesadas y productos de pescado tiene variaciones significativas dependiendo del…
hace 5 años
Las mentiras que comemos: Anatomía del greenwashing alimentario
Justicia Alimentaria ha realizado un estudio que ha concluido con el informe ‘Las Mentiras que Comemos: Anatomía del greenwashing alimentario’…
hace 5 años
Los edulcorantes artificiales podrían afectar al equilibrio de la flora intestinal
Una nueva investigación apunta que los edulcorantes artificiales podrían afectar al equilibrio de la flora intestinal debido a que ciertas…
hace 5 años
David Chamorro (Food Idea Lab): Reinventando el Ibérico (i+D 100% Ibérico)
Vídeo de la ponencia de David Chamorro (Food Idea Lab) titulada 'Reinventando el Ibérico (i+D 100% Ibérico)'. El Foro Internacional…
hace 5 años
El chocolate negro modifica el microbioma intestinal y mejora el estado de ánimo
Un estudio coreano concluye que el chocolate negro (85%) altera el microbioma intestinal aumentando la población de la bacteria 'Blautia…
hace 5 años
Nuevo café elaborado a partir del cultivo celular
Expertos del Centro Finlandés de Investigaciones Técnicas han desarrollado un nuevo café elaborado a partir del cultivo celular o “agricultura…
hace 5 años