Pasta de aceite vegetal y proteína de guisante impresa en 3D que imita a la grasa animal
Expertos de la Universidad de Wageningen han logrado desarrollar una pasta de aceite vegetal y proteína de guisante impresa en…
hace 4 años
investigación
El consumo de edulcorantes artificiales durante el embarazo podría afectar al microbioma del futuro bebé
Según los resultados de una nueva investigación canadiense, el consumo de edulcorantes artificiales no calóricos durante el embarazo, podría afectar…
hace 4 años
Nuevo revestimiento protector de celulosa para frutas y verduras
Se ha presentado un nuevo revestimiento protector de celulosa para frutas y verduras que permite ampliar la vida útil de…
hace 4 años
Sustituir un alimento de la dieta puede reducir hasta en un 48% la huella de carbono
Según un estudio estadunidense, bastaría con cambiar un alimento de la dieta (una ración diaria) con un alto impacto medioambiental…
hace 4 años
Se presenta el primer ‘salmón’ vegetal estructurado y de corte completo que imita al salmón tradicional
La startup israelí Plantish ha presentado un nuevo “salmón” vegetal estructurado y de corte completo que imita al salmón tradicional,…
hace 4 años
Envases biodegradables elaborados con proteínas del maíz
Un grupo de investigadores ha presentado unos nuevos envases biodegradables elaborados con proteínas del maíz, biopolímeros de origen natural y…
hace 4 años
Proteínas de hongos como alternativa a las claras de huevo en polvo
Los resultados de un trabajo de investigación han dado como fruto la producción de proteínas de hongos como alternativa a…
hace 4 años
La aceptación de la carne de cultivo celular depende de los consumidores
Es evidente que la aceptación de la carne de cultivo celular depende de los consumidores, son muchos los factores que…
hace 4 años
Colocar una cuchara en una botella abierta de cava o champán es una solución inútil
Hace tiempo que se ha demostrado científicamente que colocar una cuchara en una botella abierta de cava o champán es…
hace 4 años
Asociación entre el índice glucémico y el riesgo de cáncer de mama
Una investigación iraní muestra una clara asociación entre el índice glucémico y el riesgo de cáncer de mama, por ello…
hace 4 años