La startup israelí Plantish ha presentado un nuevo “salmón” vegetal estructurado y de corte completo que imita al salmón tradicional,…
Un grupo de investigadores ha presentado unos nuevos envases biodegradables elaborados con proteínas del maíz, biopolímeros de origen natural y…
Los resultados de un trabajo de investigación han dado como fruto la producción de proteínas de hongos como alternativa a…
Es evidente que la aceptación de la carne de cultivo celular depende de los consumidores, son muchos los factores que…
Hace tiempo que se ha demostrado científicamente que colocar una cuchara en una botella abierta de cava o champán es…
Una investigación iraní muestra una clara asociación entre el índice glucémico y el riesgo de cáncer de mama, por ello…
Un análisis realizado por Foodwatch revela que uno de cada ocho productos alimenticios está contaminado con hidrocarburos de aceites minerales,…
Según un informe reciente de la FAO, el uso de plástico en la agricultura es una amenaza para la seguridad…
Mission Barns y Silva Sausage se han asociado para desarrollar unas nuevas salchichas híbridas que combinan grasas de cultivo celular…
A raíz de los resultados de un estudio sobre la metástasis y una dieta rica en ácido palmítico, algunos medios…