Alimentos desarrollados en sequía extrema
Los alimentos desarrollados en sequía extrema son aquellos productos como el arroz, el maíz, etc., que gracias a la manipulación…
hace 18 años
investigación
Verduras recién cortadas más seguras gracias a los bacteriófagos
Un nuevo estudio desarrollado por el ARS, Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos, acaba de dar a conocer un…
hace 18 años
Nueva tecnología contra la contaminación bacteriana en los alimentos
Los avances para la prevención de las intoxicaciones alimentarias se suceden, ahora conocemos el desarrollo de una nueva tecnología contra…
hace 18 años
El oxígeno prolonga la vida útil de las manzanas
Un grupo de investigadores de la Universidad Católica de Leuven (Bélgica) ha descubierto el modo en el que el oxígeno…
hace 18 años
Frutas y verduras pueden preservar la masa muscular
Las frutas y verduras pueden preservar la masa muscular en las personas mayores, así lo indica un estudio realizado por…
hace 18 años
El color del aceite de oliva, factor clave para la comercialización internacional
Las cualidades organolépticas del aceite de oliva condicionan nuestras preferencias, nos fijamos en muchos aspectos, el aroma, el sabor, el…
hace 18 años
Los langostinos y las gambas serán identificadas a nivel genético
Un grupo de expertos del Instituto de Investigaciones Marinas y de la Universidad de Santiago de Compostela, acaban de dar…
hace 18 años
El puré de ciruelas deshidratadas podría sustituir a los antioxidantes químicos
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Oriente de Venezuela y la Universidad de Texas A&M, pone de…
hace 18 años
Erradicar la salmonella de la cáscara de los huevos con pulsos de luz
Una investigación realizada por AZTI-Tecnalia (Centro de Investigación Marina y Alimentaria) va a permitir erradicar la salmonella de la cáscara…
hace 18 años
La grasa abdominal podría aumentar la sensación de hambre
Un grupo de investigadores de la Universidad del Oeste (Ontario, EE UU), acaba de dar a conocer una investigación en…
hace 18 años