Nariz electrónica para los alimentos aromáticos
La nariz electrónica para los alimentos aromáticos es una nueva herramienta desarrollada por la UJI (Universidad Jaume I de Castellón),…
hace 16 años
investigación
Distribuir la sal de forma inteligente
Distribuir la sal de forma inteligente permitiría reducir en un 25% la incorporación de este ingrediente en los productos alimentarios,…
hace 16 años
Genoma del cerdo
Se acaba de dar a conocer el primer borrador del genoma del cerdo, un mapa genético del que ya se…
hace 16 años
Genoma del pepino
Un grupo de investigadores del Instituto de Genómica de Beijing (BGI) acaba de dar a conocer el genoma del pepino…
hace 16 años
Jarabe de maíz de alta fructosa aumenta el riesgo de hipertensión
Según una investigación realizada por el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Colorado (Estados Unidos), consumir…
hace 16 años
El vino tinto refuerza las defensas antioxidantes del organismo
Una investigación realizada por expertos de la Universidad Pablo de Olarvide de Sevilla, concluye que el vino tinto refuerza las…
hace 16 años
¿El aspartamo es peligroso?
La FSA (Food Standards Agency), Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido, ha decidido iniciar una nueva investigación para intentar…
hace 16 años
Burbujas del champán
Según una investigación realizada por la Universidad de Reims (Francia) y el Instituto de Química Ecológica y BioGeoquímica Molecular de…
hace 16 años
Genoma de la patata
La secuenciación del genoma de la patata está a punto de concluir, así lo ha dado a conocer el PGSC…
hace 16 años
Promocionar la Dieta Mediterránea incrementando el precio del fast food
Según una investigadora de la Universidad de Navarra, se podría promocionar la Dieta Mediterránea incrementando el precio del fast food,…
hace 17 años