Proteína de insectos: por qué fracasa la alternativa sostenible a la carne y qué futuro le espera
La proteína de insectos parecía una alternativa sostenible a la carne, pero los elevados costes de producción y el rechazo…
hace 3 semanas
insectos comestibles
Noticias relacionadas con los insectos comestibles, nuevos productos, normativas, investigaciones científicas, noticias y otras cuestiones relacionadas con la entomofagia.
Aprobado el uso de nuevos insectos para la elaboración de ingredientes alimentarios, pero hay mucha desinformación sobre este tema
A raíz de la aprobación del uso de nuevos insectos (grillos y larvas de escarabajo foráneo) para la elaboración de…
hace 4 años
Gusano de la harina, primer insecto aprobado para la comercialización y el consumo humano en la UE
Finalmente se ha dado luz verde al gusano de la harina, convirtiéndose en el primer insecto aprobado para el consumo…
hace 6 años
Primera evaluación completa de la EFSA de un producto alimenticio derivado de los insectos
La EFSA ha llevado a cabo la primera evaluación completa de un producto alimenticio derivado de los insectos, concretamente ha…
hace 6 años
‘Crunchy Cricket Loaf’ el primer pan elaborado con harina de grillos que se comercializa en Inglaterra
Se ha presentado en Inglaterra el primer pan elaborado con harina de grillos que ya está a la venta, se…
hace 7 años
¿La verdadera comida del futuro es la proteína de insectos de cultivo celular?
Según las conclusiones de un grupo de investigadores de la Universidad de Tufts, la verdadera comida del futuro es la…
hace 7 años
Un supermercado alemán comercializa hamburguesas elaboradas con gusanos
En Alemania, la cadena de supermercados Rewe está comercializando unas hamburguesas elaboradas con gusanos búfalo o gusanos de la harina,…
hace 9 años
Carrefour comercializa en España diferentes productos elaborados con insectos
En algunos centros Carrefour de España o a través de la página web de esta multinacional de distribución, podéis encontrar…
hace 9 años
Aperitivo elaborado con gusanos de seda, Bugsolutely’s Bella Pupa
La start-up Bugsolutely tiene la intención de lanzar en los próximos meses un nuevo aperitivo elaborado con insectos que se…
hace 9 años
Future Food Shop, la tienda online de la comida del futuro
Hace unos días se presentó una nueva plataforma de venta online denominada Future Food Shop que se anuncia como la…
hace 9 años