Edulcorantes artificiales y deterioro cognitivo: lo que dice la ciencia
Un nuevo estudio advierte que el consumo elevado de ciertos edulcorantes, como aspartamo, sacarina o eritritol, podría acelerar el envejecimiento…
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El eritritol podría afectar a la salud vascular
Aunque la EFSA ha confirmado recientemente la seguridad del eritritol como edulcorante dentro de ciertos límites, nuevos estudios plantean dudas…
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Seguridad del acesulfame K: Nueva evaluación de la EFSA
La seguridad del acesulfame K ha sido reevaluada recientemente por la EFSA como parte de su plan de revisión de…
hace 7 meses
La sacarina puede ser un nuevo aliado frente a las bacterias resistentes a los antibióticos
Desde hace más de un siglo la sacarina ha sido utilizada como un edulcorante sin calorías ideal para personas con…
hace 8 meses
Los edulcorantes no calóricos pueden alterar las señales del cerebro sobre el apetito
Un estudio de la Escuela de Medicina Keck (Universidad del Sur de California) concluye que los edulcorantes no calóricos pueden…
hace 8 meses
¿Cómo afecta el azúcar en el café al reloj biológico?
Un reciente estudio de la Universidad de Hiroshima ha dado a conocer interesantes resultados sobre cómo afecta el azúcar en…
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La EFSA concluye que la sacarina es segura para el consumo humano y ha aumentado la ingesta diaria aceptable
La EFSA concluye que la sacarina es segura para el consumo humano y ha aumentado la ingesta diaria aceptable, pasando…
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Fruta del monje: historia, propiedades y su impacto en la industria alimentaria
Descubre la fruta del Monje, su historia, sus propiedades y su impacto en la industria alimentaria, además, conocerás un cambio…
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El consumo de xilitol se asocia a un mayor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular
Según los resultados de una nueva investigación, el consumo de xilitol, edulcorante que se utiliza como sustituto del azúcar, se…
hace 1 año
El neotame es un edulcorante no calórico que puede dañar el epitelio intestinal
Una nueva investigación pone de manifiesto que el neotame es un edulcorante no calórico que puede dañar el epitelio intestinal,…
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