Madrid Fusión 2012 en imágenes
[photopress:mf_2012_img98.jpg,full,centro] Para completar las crónicas que hemos realizado sobre la décima Cumbre Mundial de la Gastronomía, Madrid Fusión 2012, hemos…
hace 14 años
Congreso
Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea 2012
Como cada año, coincidiendo con la celebración de Alimentaria, el salón internacional de alimentación y bebidas, tiene lugar en Barcelona…
hace 14 años
Bruno Goussault. Cryoconcentración
[photopress:bruno_goussault_mf_1.jpg,full,centro] Bruno Goussault no es cocinero, es ingeniero agrónomo y un reconocido científico que debía venir acompañado (o acompañando) a…
hace 14 años
Fórum Santiago 2012. Programa
Empieza la cuenta atrás para que llegue el esperado día en el que dé comienzo el Forúm Santiago 2012, que…
hace 14 años
Andoni Luis Aduriz en Madrid Fusión 2012
[photopress:andoni_mf2012_2.jpg,full,centro] Los mejores platos no son los que se llevan a un congreso, afirmó Andoni Luis Aduriz en su ponencia…
hace 14 años
Magnus Nilsson en Madrid Fusión 2012
[photopress:magnus_nilsson_mf1.jpg,full,centro] Magnus Nilsson es uno de los referentes de la nueva cocina nórdica, caracterizada entre otras cosas por una cocina…
hace 14 años
Paolo Lopriore en Madrid Fusión 2012
[photopress:paolo_lopriore_mf2.jpg,full,centro] Dicen de la cocina de Paolo Lopriore que es sugerente, compleja y minimalista, que ofrece sabores puros, contrastes que…
hace 14 años
Oriol Rovira en Madrid Fusión 2012
[photopress:oriol_rovira_mf20121.jpg,full,centro] Cuatro años después de la primera intervención de Oriol Rovira, el payés del siglo XXI en Madrid Fusión 2008,…
hace 14 años
Modernist Cuisine presentada por Nathan Myhrvold
[photopress:modernist_nathan1.jpg,full,centro] Andoni Luís Aduriz tuvo el honor de presentar a Nathan Myhrvold en Madrid Fusión 2012, en el libro de…
hace 14 años
José Gordón en Madrid Fusión 2012
[photopress:jose_gordon_mf1.jpg,full,centro] En el décimo congreso Madrid Fusión conocimos a José Gordón, ganadero y cocinero de la Bodega El Capricho de…
hace 14 años