Recetas para un verano italiano
Suena incluso romántico el título del libro que os queremos presentar, quizá por el origen de las recetas, por el…
hace 15 años
cocina italiana
Qué es el pangrattato
El pangrattato es un término italiano que se podría traducir como pan rallado, pero se le suelen añadir otros ingredientes…
hace 15 años
Receta de Panacota
Esta es la receta de panna cotta tradicional, la más parecida a la que puedes tomar en italia o en…
hace 15 años
Fazzoletti
Con el nombre de Fazzoletti se define en el mundo culinario un tipo de pasta, naturalmente este término es italiano…
hace 15 años
Salsa Salmoriglio
De la cocina siciliana adoptamos la Salsa Salmoriglio, un aderezo muy sencillo y muy sabroso con el que podemos enriquecer…
hace 15 años
Risotto de rebozuelos
[photopress:risotto_rebozuelos2.jpg,full,centro] Los risottos con setas siempre son un éxito para quienes disfrutamos con esta forma de cocinar el arroz y…
hace 15 años
Cocina Italiana de Maxine Clark
De la autora del libro Tartas dulces y saladas, nos llega ahora el libro Cocina Italiana de Maxine Clark, un…
hace 15 años
Tagliata
Hoy vamos a conocer que es Tagliata, término italiano que se traduce como ‘corte’ y que se utiliza principalmente en…
hace 15 años
Ravioli nudi
Se conocen como ravioli nudi, gnudi, naked ravioli, gnocchi gnudi o ravioli desnudo entre otras denominaciones, a una masa ligera,…
hace 15 años
Pesto rojo
Si te gusta la cocina italiana, no puede faltar en tu recetario esta salsa o pesto rojo, también denominado pesto…
hace 15 años