Aguachile de vieiras de Pepe Solla
Si os gusta la cocina fusión, os encantará descubrir una nueva versión del aguachile, el plato tradicional de la costa…
hace 5 años
cocina fusión
A modo de taco, socarrat de Paco Pérez
Con el nombre de 'A modo de taco, socarrat' se presenta uno de los platos del menú degustación del chef…
hace 5 años
Carrillera en anticucho de ají amarillo y sal de camarones de Diego Guerrero
Con esta receta de carrillera en anticucho de ají amarillo y sal de camarones de Diego Guerrero estamos todos invitados…
hace 5 años
Sake Cheese Bamboo Roll. Receta de sushi
Otra de las variantes de sushi roll que se han popularizado en occidente es el Sake Cheese Bamboo Roll, unos…
hace 7 años
Pulpo a la llama y tomatillo de Diego Guerrero
Aquí tenéis una receta del chef de DSTAgE (Madrid), es su Pulpo a la llama y tomatillo, un plato que…
hace 7 años
Papillote de rodaballo con toque asiático de Ricardo Sanz
Además de una presentación digna de una mesa festiva, este Papillote de rodaballo con toque oriental de Ricardo Sanz es…
hace 7 años
Arallo Taberna, cocina contaminada de influencias
La taberna Arallo se sale de la esencia atlántica de sus establecimientos hermanos, como el Restaurante Alborada de A Coruña…
hace 7 años
Vegetales y hongos ‘negroazulados’ de David Muñoz
Una cosa es vivir la experiencia de degustar una cocina única como es la del Restaurante Diverxo, y otra distinta…
hace 7 años
Tiradito nikkei de lubina de Luis Arévalo
Con la receta que hoy ocupa la sección de Recetas del chef, os invitamos a poner en práctica la cocina…
hace 7 años
Guiso marinero Singapore-Galicia de David Muñoz
En la sección de recetas de los chefs hoy tenemos el Guiso marinero Singapore-Galicia de David Muñoz, un plato que…
hace 7 años